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Maquereaux marinés, radis de couleur et betterave
Maquereaux marinés, radis de couleur et betterave

Maquereaux marinés, radis et betterave

Piano et Mandoline Piano et Mandoline
Facile
Préparation : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une recette d'entrée facile, colorée, croquante et délicieuse. Un maquereau cuit au sel et au vinaigre de noix, relevé d'un peu de gingembre et de poivre parfumé et des crudités de saison.

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Recette ajoutée le 22/10/20  - Mise à jour le 14/03/22 .

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A écouter en préparant Maquereaux marinés, radis et betterave

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On se fait plaisir avec cette recette de maquereaux et Van Morrison - Someone Like You

Une recette dans...

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Piano et Mandoline Piano et Mandoline

Une entrée comme une fleur, une mise en bouche fraiche, douce et légère qui annonce une bonne soirée

Raie vapeur, oignons violets au balsamique, vinaigrette aux noix
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Piano et Mandoline Piano et Mandoline

Pour changer du beurre noir... essayez les oignons violets !

Noix de Saint Jacques, beurre d'algue nori et verveine citron
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Piano et Mandoline Piano et Mandoline

Le plein d'iode, de légèreté, de parfums, le printemps approche !

Des recettes du Chef Simon

Rillettes de maquereau
Rillettes de maquereau
Chef Simon Chef Simon
Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.
3
Filets de turbot sautés
Filets de turbot sautés
Chef Simon Chef Simon
Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.
2
Pliage d'une papillote
Pliage d'une papillote
Chef Simon Chef Simon
Papillote en papier sulfurisé et carta fata.
2

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