Il s'agit d'un sandwich ouvert, au seigle. Il est garni de filets de maquereau, de mousse de betterave au fromage frais et de morceaux de betteraves. Vous pouvez préparer les pains plats ou les acheter dans le commerce. C'est un sandwich islandais.
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Une musique partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner une recette de galette bretonne un peu islandaise au chocolat et à la réglisse.
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