Recettes de detox

Préparation pour smoothie
Détox, avec un smoothie ! Photo par Coqui the Chef.

Il n'est pas rare qu'après les fêtes ou avant un départ en vacances, nous ressentons le besoin d'éliminer les toxines accumulées dans notre organisme. Pas question cependant d'une opération détox ennuyeuse et fade au risque de vite l'abandonner et d'oublier nos bonnes résolutions.

La première chose à faire est de choisir des produits frais et de saison. La cuisson à la vapeur ou en papillote est à privilégier. Pour une détox réussie, variez les légumes, choisissez poissons et viandes maigres, préférez le riz complet au riz blanc et agrémentez d'épices et d'herbes aromatiques pour donner du goût à vos plats sans ajout de sel et de matière grasse.

Idées de recettes de detox des Gourmets

Jus carotte curcuma
Jus carotte curcuma

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de jus détox classique.

Smoothie concombre, épinards, ananas, citron et moringa
Smoothie concombre, épinards, ananas, citron et moringa

Laet's bake it  -  Avec tous les bienfaits pour la santé du moringa oleifera.

Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert
Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert

Laet's bake it  -  La salade sucrine en version sucrée, dans un smoothie.

Jus orange carottes
Jus orange carottes

A Prendre Sans Faim  -  Une association classique de jus santé que je fais régulièrement à la maison.

Jus orange, carotte, cannelle et fleur d'oranger
Jus orange, carotte, cannelle et fleur d'oranger

Mare Nostrum Paris  -  Aujourd’hui, nous vous proposons une petite recette de jus d’orange amélioré afin de faire le plein de vitamines pour affronter la neige qui commence à tomber sur le nord de la France. Comment on upgrade son jus d’orange ? En y mettant de la carotte, de la cannelle et de l’eau de fleur d’oranger. C’est incroyablement facile et ça change vraiment le jeu. On vous propose deux méthodes pour réaliser ce jus : avec un extracteur de jus => c’est notre manière préférée car elle préserve un maximum de vitamines ; avec un blendeur/mixeur plongeur => car on sait que tout le monde n’a pas d’extracteur et on veut quand même que vous puissiez déguster cette petite boisson.

Ginger Ale
Ginger ale

A Prendre Sans Faim  -  La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur. Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).

Smoothie bowl détox aux fruits rouges
Smoothie bowl détox aux fruits rouges

L'entracte gourmand  -  Entre Noël et Nouvel an ,que diriez-vous d'une recette légère histoire de digérer et d'être d'attaque pour le réveillon ? Cela fonctionne aussi quand vous avez eu un week end chargé et copieux dans les assiettes ! J'ai ce qu'il vous faut : un smoothie bowl detox et végan aux fruits rouges. Cela fait fureur sur les réseaux sociaux, il est temps d'essayer !

Salade de crevettes aux fruits exotiques
Salade de crevettes aux fruits exotiques

La popotte du mercredi  -  Voici une entrée détox, simple et facile à préparer pour faire le plein de vitamines. Le pitaya, ou fruit du dragon, est le fruit d’un cactus grimpant, originaire d’Amérique Centrale, fruit de couleur rose, recouvert d’épaisses écailles. La chair peut être blanche, jaune, rouge avec des petites graines noires.

Soupe de cresson et poireaux à la cardamome et curcuma
Soupe de cresson et poireaux à la cardamome et curcuma

La cerise sur lemaillot  -  Je vous propose une petite cure détox avec quelques recettes qui vont faire du bien à votre petit corps malmené par les excès. On commence par une soupe au cresson, poireaux, cardamome et curcuma.

Salade de lentilles et pommes grenades
Salade de lentilles et pommes grenades

Vert Couleur Persil  -  Retrouvez la fraîcheur et le plaisir de bien manger avec cette recette toute simple. Bonne salade detox !

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Une petite soupe détox
Une petite soupe détox

Stéphane Décotterd  -  Après deux réveillons, si on se contentait d’une petite soupe détox ?

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