Aiga boulida : soupe à l'ail et à la sauge

Aiga boulida

Name: Aiga boulida
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: deux litres d'eau; 6 gousses d'ail; une branche de sauge fraîche; 100 g de cheveux d'ange; sel, poivre; parmesan râpé

Variations Gourmandes

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

deux litres d'eau

6 gousses d'ail

une branche de sauge fraîche

100 g de cheveux d'ange

sel, poivre

parmesan râpé

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le dimanche soir, après un repas de fête ou un déjeuner copieux et/ou gourmand, on a coutume ici d'achever la journée par cette petite soupe odorante et bienfaisante. La soupe à l'ail est en quelque sorte un "remède miracle" pour la digestion : elle permet de soigner des excès de table occasionnels, tout en savourant un bouillon délicieux.

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Publié le 13 septembre 2012 à 22h10, Modifié le 4 novembre 2025 à 09h07

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