Ça se prononce et s'écrit comment déjà ?

Le dimanche soir, après un repas de fête ou un déjeuner copieux et/ou gourmand, on a coutume ici d'achever la journée par cette petite soupe odorante et bienfaisante. La soupe à l'ail est en quelque sorte un "remède miracle" pour la digestion : elle permet de soigner des excès de table occasionnels, tout en savourant un bouillon délicieux.

Les pâtes fraîches alsaciennes parfaites pour accompagner un plat en sauce ou servies en plat unique avec quelques petits lardons et croûtons.

La pâte levée, pétrie au robot avec farine T45, lait, œufs, sucre et beurre pommade, accueille après la première pousse des pépites de chocolat noir et des raisins secs macérés au kirsch avant de remonter une seconde heure dans le moule beurré. Quarante-cinq minutes à 180°C suffisent à obtenir cette mie filante et généreuse, caractéristique des grandes brioches alsaciennes.

Une fois démoulé et refroidi, le kougelhopf est nappé d'un glaçage au chocolat noir réalisé à la minute en versant de la crème chaude sur du chocolat haché avec une noix de beurre, pour une finition brillante et fondante qui transforme ce classique en véritable gâteau de fête.

Tarte streusel aux quetsches. Une délicieuse spécialité allemande où l'acidité des quetsches est contrebalancée par le streusel, à déguster avec ou sans crème fouettée.

Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Il s’agit d’une crème élaborée à partir de tomates, mie de pain, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre et du sel.

Le bibimbap est un plat traditionnel en Corée. Il semblerait qu'il n'existe pas de recette officielle. Mais globalement c'est du riz, de la viande, des légumes sautés et un œuf sur le plat, le tout relevé par du piment. Tout ça dans un bol en fonte ou en pierre qui garde le plat au chaud.