Ça se prononce et s'écrit comment déjà ?

Name: Ça se prononce et s'écrit comment déjà ?
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: potjevleesh
Ingredients: potjevleesh; kouglof; spätzle; bibimbap; salmorejo; cuisine du monde; cuisine coréenne

Quand la cuisine du monde vous permet de gagner au scrabble.

Issus de la cuisine régionale voire internationale, certains noms de plats ne sont pas toujours facile à prononcer ou à orthographier mais une chose est sûre ils sont délicieux à déguster.

Du bibimbap coréen aux schnecks lorrains, il y en a pour tous les palais !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Potjevleesh classique

Un plat de viandes en gelée à déguster avec une bière blonde bien fraîche !

Recettes des Gourmets

Aiga boulida

Variations Gourmandes

Le dimanche soir, après un repas de fête ou un déjeuner copieux et/ou gourmand, on a coutume ici d'achever la journée par cette petite soupe odorante et bienfaisante. La soupe à l'ail est en quelque sorte un "remède miracle" pour la digestion : elle permet de soigner des excès de table occasionnels, tout en savourant un bouillon délicieux.

Spätzle à l’alsacienne

Plaisir et Equilibre

Les pâtes fraîches alsaciennes parfaites pour accompagner un plat en sauce ou servies en plat unique avec quelques petits lardons et croûtons.

Gözleme aux épinards et Ricotta

La Cuisine de Lya

Délicieuses crêpes turques aux épinards. Traditionnellement préparées avec de la feta. Ces crêpes ou galettes, bref ces gözleme sont absolument excellents. J’ai une préférence pour ceux aux épinards mais j’en prépare régulièrement à la viande hachée et fromage pour mes enfants.

Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat

Les Recettes de l'Alsacienne

Comme nous n'avons pas fait de folie pendant les fêtes et qu'on vient de faire l'impasse sur la galette, il n'y a aucune raison de ne pas se laisser tenter par une voire deux parts de Kougelhopf aux pépites de chocolat. Que ceux qui sont contre l'idée lèvent la main... personne? Alors voilà la recette !

Quetschekuchen

Mamou & Co

Tarte streusel aux quetsches. Une délicieuse spécialité allemande où l'acidité des quetsches est contrebalancée par le streusel, à déguster avec ou sans crème fouettée.

Salmorejo

Christopher Humbert

Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Il s’agit d’une crème élaborée à partir de tomates, mie de pain, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre et du sel.

Bibimbap

Made in Cooking

Le bibimbap est un plat traditionnel en Corée. Il semblerait qu'il n'existe pas de recette officielle. Mais globalement c'est du riz, de la viande, des légumes sautés et un œuf sur le plat, le tout relevé par du piment. Tout ça dans un bol en fonte ou en pierre qui garde le plat au chaud.

Une sélection de recettes créée le 29/11/12 - Mise à jour le 22/01/24 .