Recettes de spätzle

Spätzle nature
La base des spätzle est une pâte à base de farine, d'œufs, de sel et d'eau. Photo par Jeremy Keith.

Les spätzle sont des pâtes alimentaires originaires d'Allemagne et que l'on retrouve plus généralement en Alsace, Suisse, Autriche et en Italie alpine. À base de farine, d'oeufs, de sel et d'eau, elles sont très rapides à préparer soi-même et peuvent être accommodées de mille et une façons.

En accompagnement d'un rôti, d'une escalope de poulet ou d'un reste de choucroute, les spätzle sont parfaits mais c'est au fromage qu'on les préfère ! Agrémentés d'oignons grillés, les käsespätzle sont le plat comfort food par excellence.

Idées de recettes de spätzle des Gourmets

Spaetzles au fromage
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Boeuf bourguignon spaetzle au fromage blanc
Boeuf bourguignon spaetzle au fromage blanc

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Les spaetzles
Les spaetzles

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Spaetzle
Spaetzle

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Spaetzles aux poulet et aux champignons
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Spaetzle aux petits pois de Jamie Olivier
Spaetzle aux petits pois de jamie olivier

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Sauté de cerf aux spaetzles
Sauté de cerf aux spaetzles

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Spaetzle comme une raclette
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Spaetzlis
Spaetzlis

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Spaetzles lardons crème comté
Spaetzles lardons crème comté

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Spaetzle, sauce au roquefort

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Spätzle au fromage
Spätzle au fromage

Gourmandise sans frontieres  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de spätzle au fromage.

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