Recettes de spätzle

Spätzle nature
La base des spätzle est une pâte à base de farine, d'œufs, de sel et d'eau. Photo par Jeremy Keith.

Les spätzle sont des pâtes alimentaires originaires d'Allemagne et que l'on retrouve plus généralement en Alsace, Suisse, Autriche et en Italie alpine. À base de farine, d'oeufs, de sel et d'eau, elles sont très rapides à préparer soi-même et peuvent être accommodées de mille et une façons.

En accompagnement d'un rôti, d'une escalope de poulet ou d'un reste de choucroute, les spätzle sont parfaits mais c'est au fromage qu'on les préfère ! Agrémentés d'oignons grillés, les käsespätzle sont le plat comfort food par excellence.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Spaetzles au fromage
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Knepfle
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Spätzle aux moules
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Käsespätzle maison
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Boeuf bourguignon spaetzle au fromage blanc
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Les spaetzles
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Spaetzle
Spaetzle

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Spaetzles aux poulet et aux champignons
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Spaetzle aux petits pois de Jamie Olivier
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Spaetzle comme une raclette
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