Spätzle et pâtes : toutes nos recettes

Le résultat m'a fait penser à des frites, et c'est pour cela que je les ai servies dans une barquette et je les ai mangées avec les doigts, comme des frites en trempant les pâtes croustillantes dans le fromage !

Des Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling, une assiette simple, gourmande que nous avons vraiment appréciée. Le munster associé au Riesling apporte une saveur très gourmande à la sauce qui accompagne les Spätzle.

Dresser les spätzle dans les assiettes, ajouter les moules décoquillées et leur jus et servir avec un morceau de gruyère à râper au moment de déguster.

Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps
un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème.
Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !

Les pâtes fraîches alsaciennes parfaites pour accompagner un plat en sauce ou servies en plat unique avec quelques petits lardons et croûtons.

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle destination culinaire : l’Allemagne. Sa forêt noire, ses châteaux de Bavière, ses gâteaux de Konditorei, ses Brötchen et ses Käsespätzle ! Les spätzle, qui signifient moineaux en référence au nid qu’elles peuvent former dans l’assiette, sont des pâtes à la forme unique qu’on agrémente d’oignons frits et de fromage dans le sud-ouest de l’Allemagne.

Spaetzles aux poulet et aux champignons

Pâtes aux oeufs alsaciennes. Spaetzlés (pâtes aux oeufs alsaciennes)

Aujourd’hui, direction l’Alsace avec ces délicieux Spaetzle au roquefort, une découverte gourmande qui allie tradition et caractère. Ces petites pâtes, riches en œufs frais et préparées avec de la semoule de blé dur, étaient autrefois servies lors des grandes occasions. Leur texture tendre et légèrement ferme en fait une base parfaite pour des plats savoureux et réconfortants.

Les spätzle sont de petites pâtes en forme de fils réalisées à base de farine de blé, de lait, d’œufs et de sel.

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de spätzle ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Une recette traditionnelle et très simple de knepfles.

Aux légumes croquants et son jus de carottes. Les spätzle sont des pâtes d’origine alsacienne. Spätzle est un mot diminutif de « spatzen » signifiant moineaux.

Vous connaissez les spätzles ? Ce sont des pâtes venus de l'Est, que l'on trouve en Allemagne ou en Alsace. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des spätzles à la choucroute, aux lardons et au cumin. J'adore !

Avez-vous envie de préparer une recette de spätzle maison ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pâtes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sauce bolognaise pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une recette de spaetzlis traditionnels.

Des pâtes aux saveurs de jambon fumé

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