Sélection de recettes de pâtes

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire

Il n'y a pas qu'en Italie qu'on aime les pâtes !

Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes

Petit problème de dosage ? Pensez recyclage !

Faire ses pâtes fraîches maison

8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes

Les pâtes, on n'a jamais fini d'en faire le tour !

Les ravioles, on en raffole !

Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.

Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac !

De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.

Des pâtes oui mais des fusilli

On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.

One pot pasta party

Pour tous ceux qui n'ont ni le temps ni lave-vaisselle.

Succombez à l'appel des coquillettes

Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.

La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil

La dolce vita dans vos assiettes.

Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !

Quelques étages de gourmandise... à la bolognaise mais pas seulement.

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !

Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.

Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis

Les conchiglioni sont des grosses pâtes destinées à être farcies.

Sardaigne ou Sicile, pourquoi choisir ?

Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.

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Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de pâtes partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

herbes et épices

Aneth

Ses notes anisées font de l'aneth une plante aromatique souvent associée aux poissons et fruits de mer.

produits

La viande des Grisons

Un produit d'exception riche en goût et faible en matières grasses.

cinéma

The big night

Comédie dramatique de Stanley Tucci (USA) - 1996

actus

5 salades de pâtes pour un été frais et gourmand

Faciles, rapides et personnalisables : elles ont tout bon !

sommaire

Techniques culinaires

Les techniques de cuisine et pâtisserie telles que je les ai apprises et enseignées.

bibliothèque

La véritable histoire des pâtes

Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde par Luca Cesari aux Editions Buchet-Chastel.