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Riz à la vermicelle libanais

Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac !

Même si on les utilise le plus fréquemment dans les soupes, tout du moins en France, les vermicelles intègrent bien d'autres recettes, très souvent d'inspiration asiatique. Ils peuvent être à base de blé dur, de riz ou de soja et se cuisinent aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Recettes des Gourmets

Riz à la vermicelle libanais
Potage rustique au curcuma
Soupe de pois cassés aux vermicelles
Seffa de vermicelles aux amandes et raisins secs
Soupe au poulet, fruits de mer et vermicelles
Pilaf de boulghour et vermicelles

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