Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac !

De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.

Même si on les utilise le plus fréquemment dans les soupes, tout du moins en France, les vermicelles intègrent bien d'autres recettes, très souvent d'inspiration asiatique. Ils peuvent être à base de blé dur, de riz ou de soja et se cuisinent aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/01/2019.

Recettes des Gourmets

Riz à la vermicelle libanais
auxdelicesdupalais - Voici une délicieuse recette du traditionnel riz aux vermicelles de la cuisine libanaise, ce riz est souvent proposé à table pour accompagner les ragoûts et plats en sauce. Un régal qui saura plaire à toute la famille.
Potage rustique au curcuma
Bouchées Doubles - Un potage rassasiant, un bouillon de cuisson riche en goût et en minéraux alcalins pour peu qu'on maîtrise sa cuisson et des morceaux de légumes. Voici un potage peu calorique, hydratant, alcalinisant, rassasiant, revigorant et gourmand pour des bouchées qui comptent double, en somme !
Soupe de pois cassés aux vermicelles
Mes inspirations culinaires - Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtil du citron. Pour les longues soirées d’hiver, rien de meilleur qu’une bonne soupe de pois-cassés réconfortante et riche en fibres, en protéines, en minéraux et avec de nombreuses qualités nutritionnelles.
Seffa de vermicelles aux amandes et raisins secs
Nadji - Aujourd'hui, je vous propose une seffa de vermicelles, version végétarienne. Un plat sucré salé, délicieux, qui demande un peu de temps mais qui est très facile à réaliser. Pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter du poulet.
Soupe au poulet, fruits de mer et vermicelles
Cuisine Culinaire - Soupe au poulet et aux fruits de mer, vermicelles chinois et légumes. Une recette facile et rapide à préparer, idéale pour les jours de semaine où l’on manque de temps. Une soupe sans gluten puisque les vermicelles utilisés sont faits à base de riz. Vous pouvez également utiliser une sauce soja sans gluten si vous le souhaitez.
Pilaf de boulghour et vermicelles
Plaisir et Equilibre - Voici un accompagnement délicieux pour changer du riz ou de la semoule et qui nous vient d'Arménie. Il s'agit d'une version un peu différente de la recette traditionnelle. L'association boulghour et vermicelles est très intéressante et sera parfaite avec un plat à base de viande ou de poisson.

Voir aussi

Ouvrir les huîtres facilement vidéo
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Pain turc extra moelleux vidéo
Pain turc extra moelleux

ll n’y a pas mieux que de faire un bon pain turc chez soi, extra moelleux, ce pain turc ou pain de pide est vraiment délicieux et facile a préparer chez soi. Il est moelleux à souhait et léger en bouche. Sa mie de pain aérée est très agréable en bouche. En Turquie, ce pain est très demandé surtout pendant le mois de Ramadan.

Caséine lexique
Caséine

Produit issu du lait.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable recettes
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

¡ Viva España ! recettes
¡ Viva España !

La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.

Brioche au fromage blanc sans beurre et sans culpabilité recette
Brioche au fromage blanc sans beurre et sans culpabilité

La saveur d'une brioche sans le beurre !

Wrap à l'avocat recette
Wrap à l'avocat

Wrap 100% maison et sa garniture fraîcheur.

Tartine à l'avocat et à l'oeuf recette
Tartine à l'avocat et à l'oeuf

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des tartines rapides et simples : à l'avocat et à l'oeuf, à déguster avec une bonne salade verte.

Cannelloni au chorizo et à la mozzarella recette
Cannelloni au chorizo et à la mozzarella

En ce moment, il y a un ingrédient qui met toute la famille d'accord, c'est le chorizo. On adore ça. C'est pourquoi, lorsque je suis tombée sur la recette de "Kaderick en kuizinn", j'ai craqué. Voici donc : les cannelloni au chorizo et à la mozzarella...succulent !

Flans à la ratatouille recette
Flans à la ratatouille

Une recette expresse et anti-gaspi pour utiliser un reste de ratatouille de façon maline !

En ce moment

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été
Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Des pickles à picorer
Des pickles à picorer
Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.