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Gratin de ravioles du Dauphiné

Les ravioles, on en raffole !

Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.

Originaires de Romans dans la Drôme, les ravioles ont une pâte très fine réalisée avec de la farine de blé tendre et leur farce est traditionnellement préparée avec du fromage et des aromates. Simplement poêlées, servies dans un gratin plus sophistiqué ou agrémentées de fruits de mer et de légumes, elles font fondre nos papilles de bonheur.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Confectionner des ravioles
Confectionner des ravioles
Chef Simon Chef Simon
2 méthodes pour des ravioles maison.
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Ravioles de gambas
Ravioles de gambas
Chef Simon Chef Simon
A servir seules ou en garniture.
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Recettes des Gourmets

Gratin de ravioles du Dauphiné
Gratin de ravioles du Dauphiné
Voyage Gourmand Voyage Gourmand
Que faire avec des ravioles du Dauphiné ? On passe en mode comfort food ! La grisaille et le froid sont de retour et sont deux excellents prétextes pour partager cette recette de gratin de ravioles du Dauphiné avec vous. Très simple et rapide à réaliser, ce gratin se prépare avec des ravioles du Dauphiné, une spécialité de la Drôme.
Lasagnes de ravioles au chou et navet
Lasagnes de ravioles au chou et navet
kilometre-0 kilometre-0
Il y a d’autres manières de manger des légumes d’hiver que dans les potées. Accompagnées de ravioles et de fromage râpé, ce plat végétarien est très sympa. Si vous souhaitez ajouter un peu de viande, la poitrine fumée ou le bacon seront bien adaptés.
Ravioles à la Fourme d’Ambert
Ravioles à la Fourme d’Ambert
Nadji Nadji
Voici une entrée pleine de saveurs, rapide et surtout très facile à faire : des ravioles frites fourrées à la fourme d'Ambert, à la ricotta et parfumées avec quelques feuilles de menthe et de basilic. Succès assuré pour votre prochain repas !
Ravioles de faisan
Ravioles de faisan
lockdown_kitchen lockdown_kitchen
Voici une recette assez classique de ravioles de faisan mais surtout tous mes conseils pour une sauce fantastique que vous pourrez utiliser avec d'autres volailles.
Ravioles de crevettes et jus de carotte
Ravioles de crevettes et jus de carotte
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Voici des ravioles de crevettes maison servies avec un jus de carotte épicé, une délicieuse association de saveurs. La recette est un peu longue à faire mais vraiment pas compliquée et surtout, c'est vraiment très bon. Laissez-vous tenter !
Salade d'endives aux ravioles croquantes
Salade d'endives aux ravioles croquantes
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer une salade d'endives aux ravioles croquantes. Simple et efficace ! Agrémentée de quelques dés de Comté, de pommes, de jambon blanc et de noix, vos papilles en frétilleront de plaisir !
Ravioles crabe citron
Ravioles crabe citron
épicétout épicétout
Des ravioles chinoises farcies à la chair de crabe et à la ricotta, la recette parfaite pour un déjeuner dépaysant et gourmand ! Dressez trois ravioles par assiette et servez-les nappés de sauce au citron.
Courge spaghetti farcie aux ravioles
Courge spaghetti farcie aux ravioles
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Un délicieux plat végétarien, idéal pour faire manger des légumes aux enfants comme aux grands, nous avons vraiment adoré ce plat. Un plat simple à faire, idéal pour le batchcooking.

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