Originaires de Romans dans la Drôme, les ravioles ont une pâte très fine réalisée avec de la farine de blé tendre et leur farce est traditionnellement préparée avec du fromage et des aromates. Simplement poêlées, servies dans un gratin plus sophistiqué ou agrémentées de fruits de mer et de légumes, elles font fondre nos papilles de bonheur.
A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.
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Comment cuisiner avec les moyens du bord et en limitant les courses alimentaires.
On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Organisation et imagination pour des repas vite faits et bien faits.
Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.
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