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Gratin de ravioles, patate douce et ail des ours Photo par Jackie

Les ravioles, on en raffole !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Confectionner des ravioles
1
Ravioles de gambas
2

Recettes des Gourmets

Gratin de ravioles, patate douce et ail des ours
Lasagnes de ravioles au chou et navet
Gratin crémeux de ravioles, tomates et basilic
Ravioles de faisan
Gratin de ravioles aux épinards
Lasagnes de ravioles à la coppa et champignons
Ravioles crabe citron
Courge spaghetti farcie aux ravioles
Une sélection de recettes créée le 17/01/19  - Mise à jour le 11/04/23 .

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En France on aime la cuisine italienne !
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Fraiser
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Fraiser une pâte

Pâte morte
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La pâte d'office, la pâte à sel, la pâte à luter et la pâte à pâté en croûte.

Abaisser
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Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.

Les pâtes alimentaires
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Les pâtes, emblèmes de la gastronomie italienne dans le monde.

Tagliatelles et basta
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Des pâtes longues à cuisiner à toutes les sauces.

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes
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Les pâtes, on n'a jamais fini d'en faire le tour !

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