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Gratin de ravioles du Dauphiné

Les ravioles, on en raffole !

Originaires de Romans dans la Drôme, les ravioles ont une pâte très fine réalisée avec de la farine de blé tendre et leur farce est traditionnellement préparée avec du fromage et des aromates. Simplement poêlées, servies dans un gratin plus sophistiqué ou agrémentées de fruits de mer et de légumes, elles font fondre nos papilles de bonheur.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Confectionner des ravioles
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Ravioles de gambas
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Recettes des Gourmets

Gratin de ravioles du Dauphiné
Lasagnes de ravioles au chou et navet
Ravioles à la Fourme d’Ambert
Ravioles de faisan
Ravioles de crevettes et jus de carotte
Salade d'endives aux ravioles croquantes
Ravioles crabe citron
Courge spaghetti farcie aux ravioles

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