Les ravioles, on en raffole !

Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.

Originaires de Romans dans la Drôme, les ravioles ont une pâte très fine réalisée avec de la farine de blé tendre et leur farce est traditionnellement préparée avec du fromage et des aromates. Simplement poêlées, servies dans un gratin plus sophistiqué ou agrémentées de fruits de mer et de légumes, elles font fondre nos papilles de bonheur.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/01/2019.

Recettes et techniques du Chef

Confectionner des ravioles
2 méthodes pour des ravioles maison.
1 coup de coeur
Ravioles de gambas
A servir seules ou en garniture.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Gratin de ravioles du Dauphiné
Voyage Gourmand -Mode comfort food activé ! La grisaille et le froid sont de retour et sont deux excellents prétextes pour partager cette recette de gratin de ravioles du Dauphiné avec vous. Très simple et rapide à réaliser, ce gratin se prépare avec des ravioles du Dauphiné, une spécialité de la Drôme.
Lasagnes de ravioles aux épinards
Recettes et Récits -Un plat tout simple qui fera effet au moment de passer à table ! Des ravioles du Dauphiné, une sauce béchamel faite maison, des épinards revenus dans un peu de beurre, un fromage de chèvre, voilà ce qu'il vous faudra pour atteindre les sommets du bonheur !
Ravioles à la Fourme d’Ambert
Nadji -Voici une entrée pleine de saveurs, rapide et surtout très facile à faire : des ravioles frites fourrées à la fourme d'Ambert, à la ricotta et parfumées avec quelques feuilles de menthe et de basilic. Succès assuré pour votre prochain repas !
Pâte à ravioles
Cooking & Cakes -Nous achetons souvent nos pâtes dans le commerce, les variétés sont énormes. Pour vos ravioles ou raviolis, vous pouvez également choisir des pâtes à ravioles toutes prêtes. Mais comme toujours, tout peut être fait maison et ce n’est pas si dur. Certes, il faut passer un peu de temps en cuisine, mais cela vaut la peine d’essayer au moins une fois.
Ravioles de crevettes et jus de carotte
Turbigo Gourmandises -Voici des ravioles de crevettes maison servies avec un jus de carotte épicé, une délicieuse association de saveurs. La recette est un peu longue à faire mais vraiment pas compliquée et surtout, c'est vraiment très bon. Laissez-vous tenter !
Ravioles à la ricotta et au crabe
Les Gourmandises De Lilie -Des ravioles fourées de ricotta et de chair de crabe accompagnées d'une sauce au fenouil qui se marie très bien avec la farce au crabe, mais qui irait également très bien avec une farce au saumon. A tester au plus vite !
Salade d'endives aux ravioles croquantes
Piratage Culinaire -Aujourd'hui, je vous propose de préparer une salade d'endives aux ravioles croquantes. Simple et efficace ! Agrémentée de quelques dés de Comté, de pommes, de jambon blanc et de noix, vos papilles en frétilleront de plaisir !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de rôti.

four four
371.01 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Huîtres au sabayon vidéo
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Gratin de pommes de terre au roquefort vidéo
Gratin de pommes de terre au roquefort

Le 25 Novembre 2016, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « Météo à la Carte ».

Bourguignonne (A la) lexique
Bourguignonne (A la)

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Réussir un beau plateau de fromages pratique
Réussir un beau plateau de fromages

Tous nos conseils pour proposer un beau choix de fromages à vos convives, accords mets vins, idéals compris !

Le Dauphinois et tout le gratin ! recettes
Le Dauphinois et tout le gratin !

Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

Si vos recettes m'étaient Comté... recettes
Si vos recettes m'étaient Comté...

Le Comté révèle ses arômes fruités dans de nombreuses préparations culinaires.

Gratin de bettes technique
Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

Ravioles de gambas technique
Ravioles de gambas

A servir seules ou en garniture.

Gratin de côtes de blettes au curcuma recette
Gratin de côtes de blettes au curcuma

un gratin de côtes de blettes délicieusement parfumé au curcuma et au cumin

Gratin de cardons à la sauce blanche recette
Gratin de cardons à la sauce blanche

Un légume un peu spécial au goût d'artichaut à tester ! J'ai réussi à contrebalancer un peu l'amertume du cardon en ajoutant du sucre au bouillon de cuisson. Nous avons dégusté ce gratin avec une aile de raie pochée tout simplement.

Gratin de macaroni crousti-moelleux recette
Gratin de macaroni crousti-moelleux

Envie de Gratin de macaroni crousti-moelleux ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de courgettes façon lasagne recette
Gratin de courgettes façon lasagne

Un gratin un peu comme des lasagnes mais sans les pâtes ! Celles ci sont remplacées par des lamelles de courgettes, pour un plat plus "léger" et aussi sans gluten.

En ce moment

Sanglier ou marcassin ?
Sanglier ou marcassin ?
6 recettes pour les amateurs de ce gibier à la saveur corsée
Des salades d'endives à croquer !
Des salades d'endives à croquer !
5 recettes originales pour apprécier les endives crues en salade
Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs
Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs
Une belle occasion de laisser parler sa créativité !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de rôti.

four four
371.01 € sur amazon.fr

Commander >>