Tagliatelles et basta

Des pâtes longues à cuisiner à toutes les sauces.

Si vous cherchez une recette de tagliatelles, cette sélection est faite pour vous ! Pasta fresca, Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche, Pâtes fraîches à la courge jaune, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de tagliatelles !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/02/2015.

Recettes et techniques du Chef

Tagliatelles aux pointes d'asperges
Avec oeuf poché ou pas !
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tagliatelles safranées au citron et cerfeuil
Madame Potiron - Le mélange crème et citron fonctionne toujours bien avec les pâtes.
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
United Colours of Macarons - Des pâtes fraîches toutes en couleur pour épater vos convives.
Tagliatelles de carottes à la cacahuète
Myrtee.fr - Une façon originale de déguster des carottes.
Pasta fresca
Ma fourchette est italienne - Conseils pour réussir vos pâtes fraiches à tous les coups.
Tagliatelles aux boulettes fourrées au curé nantais
La Ptite Ju Nantaise - Les boulettes de porc sont moelleuses et gourmandes avec le Curé Nantais fondus à l’intérieur. Pour ceux qui n’aiment pas le Curé Nantais, je pense que vous pouvez le remplacer par du gruyère ou de la mozzarella.
Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche
Tastygourmandise Les tagliatelle aux scampis est l'une des recette préférées chez les italiens. Pour varier un peu cette préparation, vous pouvez la faire à base de sauce de seiche d'encre qui est à base de l’extrait de tomate séchée, très dense et parfumé.
Pâtes fraîches à la courge jaune
Tomate sans graines - Une recette de pâtes fraîches sans œufs pour plus de légèreté.
Tagliatelles sauce aux cèpes
La p'tite cuisine de Pauline - Un délicieux plat de pâtes aux cèpes qui vous fera craquer.
1 coup de coeur

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Pâtes à la truffe noire

Cette recette simple à la truffe noire vous fera apprécier pleinement le goût de la célèbre truffe noire - un champignon sauvage. Des tagliatelles fraîches, du beurre et du Parmigiano Reggiano fraîchement râpé sont tout ce dont vous avez besoin pour profiter au maximum de sa saveur de chêne, de noisette et de renommée mondiale.

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