Recettes de gnocchis

Assiette de gnocchis au pesto
Les gnocchis sont une des curiosités de la cuisine française et italienne. Photo par Cooking etc..

Pour changer des traditionnelles frites, de la purée ou encore des pommes de terre sautées , les gnocchis sont une autre façon de cuisiner les pommes de terre.

Après avoir cuit les pommes de terre au four puis les avoir passées en purée, les gnocchis peuvent être proposés natures mais il est également possible d'apporter davantage de goût, avec du fromage par exemple. Ils accompagneront tous vos plats et feront le bonheur des grands comme des petits.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à base de pâte à choux

Gnocchi de semoule au pavot
Gnocchi de semoule au pavot

Un dérivé des gnocchi à la romaine

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Comment faire des gnocchi italiens ?

Yourguardianchef  -  Faire des gnocchis italiens n’est pas difficile, dans cette recette en vidéo étape par étape, je montre comment faire deux versions différentes de gnocchis : des gnocchis duveteux et petits et des gnocchis fermes et plus gros.

Gnocchi de potiron à la cannelle
Gnocchi de potiron à la cannelle

Yourguardianchef Les gnocchis aux citrouilles sont généralement servis avec une sauce au beurre et à la sauge, mais pour Thanksgiving, je voudrais suggérer une sauce de fête faite de beurre brun, de cannelle et de noix. Vegan et sans sucre !

Gnocchis à la farine de châtaigne
Gnocchis à la farine de châtaigne

CUISINE EN FOLIE Des gnocchis gourmands et originaux !

Comment faire des gnocchetti ou des gnocchi ?
Comment faire des gnocchetti ou des gnocchi ?

Recettes du Chef Les gnocchetti sont les ancêtres des pâtes alimentaires : de la semoule de blé dure fine et de l'eau et c'est tout ! Apprenez la technique pour les façonner. Et cela marche aussi pour les gnocchi.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gnocchi courgettes basilic
Gnocchi courgettes basilic

Sab'n'Pepper  -  Une recette de saison simple et savoureuse

Gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au Gorgonzola
Gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au gorgonzola

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au gorgonzola ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée
Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

Tangerine Zest  -  Envie de Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !

Gnocchis maison
Gnocchis maison

Les recettes de Mélanie  -  Une recette simple de gnocchis maison.

Gnocchi à la romaine
Gnocchi à la romaine

Nicolas le Cuisinier  -  Des gnocchi très différents de ceux que l'on a l'habitude de manger: Ceux-ci sont cuits au four. Préparés avec de la polenta, ils ont un bon goût de beurre et de parmesan. À découvrir d'urgence!

Gnocchis Pâtes à La Crème Blanche AU Parmesan
Gnocchis pâtes à la crème blanche au parmesan

Tastygourmandise  -  Très souvent, nous nous intéressons à des recettes faites maison, économiques et surtout faciles à réaliser chez soi ! Chose qu’ignore beaucoup de gens, faire les gnocchis n’est pas si compliqué, ni long à cuisiner et c’est très économique surtout...

Gnocchi à la roquette et feta
Gnocchi à la roquette et feta

Tangerine Zest  -  Une recette facile, rapide et pleine de fraîcheur.

Gnocchi
Gnocchi

Tangerine Zest  -  Parce que fait maison c'est toujours bon !

Gnocchi d’Artichaut et Asperges Vertes
Gnocchi d’artichaut et asperges vertes

Patty Saveurs  -  Ces gnocchi d’artichaut sont un peu plus moelleux que des gnocchi de pommes de terre. Ils sont faits avec 450 g de fonds d’artichauts cuits et réduits en purée avec une pomme de terre et de la farine. La saveur des artichauts est assez douce mais...

Curry de coco persillé aux gnocchis à la betterave
Curry de coco persillé aux gnocchis à la betterave

gourmandiseassia  -  Des gnocchis maison sur un lit de curry de coco persillé des plus délicieux

Gnocchi au fromage frais façon Baklava
Gnocchi au fromage frais façon baklava

SucreEtEpices  -  Les gnocchi à base de fromage frais sec c'est un bon souvenir d'enfance. C'est une spécialité très répandue dans les ex-pays soviétiques, dont la Moldavie, mais qui a un nom différent. En fait, on ne les appelle pas "gnocchi" mais des "raviolis...

Gnocchis à la crème d'ail noir et langoustines poêlées
Gnocchis à la crème d'ail noir et langoustines poêlées

Jacre  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gnocchis à la crème d'aïl noir et langoustines poêlées - les recettes de jacre/en toute simplicité.

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gnocchis au potimarron et copeaux de parmesan
Gnocchis au potimarron et copeaux de parmesan

Poire et Cactus  -  Des gnocchis maison oui…. mais des gnocchis maison au potimarron ! Même si je dois reconnaitre que le façonnage du gnocchi reste encore à perfectionner l’essentiel c’est qu’au moment de passer à table le...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Des gnocchi pour mettre en appétit
Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

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