Découvrez nos plus belles recettes de gnocchis pour épater la famille

Assiette de gnocchis au pesto
Les gnocchis sont une des curiosités de la cuisine française et italienne. Photo par Cooking etc..

Pour changer des traditionnelles frites, de la purée ou encore des pommes de terre sautées , les gnocchis sont une autre façon de cuisiner les pommes de terre.

Après avoir cuit les pommes de terre au four puis les avoir passées en purée, les gnocchis peuvent être proposés natures mais il est également possible d'apporter davantage de goût, avec du fromage par exemple. Ils accompagneront tous vos plats et feront le bonheur des grands comme des petits.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à base de pâte à choux

Gnocchi de semoule au pavot
Gnocchi de semoule au pavot

Un dérivé des gnocchi à la romaine

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Comment faire des gnocchi italiens ?
Comment faire des gnocchi italiens ?

Yourguardianchef  - Faire des gnocchis italiens n’est pas difficile, dans cette recette en vidéo étape par étape, je montre comment faire deux versions différentes de gnocchis : des gnocchis duveteux et petits et des gnocchis fermes et plus gros.

Gnocchi de potiron à la cannelle
Gnocchi de potiron à la cannelle

Yourguardianchef  - Les gnocchis aux citrouilles sont généralement servis avec une sauce au beurre et à la sauge, mais pour Thanksgiving, je voudrais suggérer une sauce de fête faite de beurre brun, de cannelle et de noix. Vegan et sans sucre !

Gnocchis à la farine de châtaigne
Gnocchis à la farine de châtaigne

CUISINE EN FOLIE  - Des gnocchis gourmands et originaux !

Comment faire des gnocchetti ou des gnocchi ?
Comment faire des gnocchetti ou des gnocchi ?

Recettes du Chef  - Les gnocchetti sont les ancêtres des pâtes alimentaires : de la semoule de blé dure fine et de l'eau et c'est tout ! Apprenez la technique pour les façonner. Et cela marche aussi pour les gnocchi.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gnocchi au roquefort, noix et céleri.
Gnocchi au roquefort, noix et céleri.

Les Gourmands disent  -  [Une part de rêve...] 🔵 🧀 Nous aimons donner du sens à nos assiettes, à nos recettes. Aller au delà de la fonction primaire qui est de se nourrir. Une jolie assiette, un joli dressage ont, pour nous, presqu’autant d’importance que la recette...

Gnocchis aux artichauts et à la coppa
Gnocchis aux artichauts et à la coppa

lockdown_kitchen  -  Le moelleux des gnocchis, le poivre de la coppa, le léger piquant du pecorino, le goût si unique des artichauts... un délice. A essayer impérativement

Gnocchis à la crème et champignons
Gnocchis à la crème et champignons

Les petits secrets de lolo  -  Une recette facile, rapide et succulente pour se régaler même les soirs de semaine !

Gnocchis maison gratinés à la pancetta et aux champignons
Gnocchis maison gratinés à la pancetta et aux champignons

United Colours of Macarons  -  De bons gnocchis préparés maison à la pancetta et aux champignons, gratinés de façon super gourmande, ça vous dis? Voici tous les secrets pour les réussir.

Gnocchis aux poivrons et aux aubergines
Gnocchis aux poivrons et aux aubergines

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gnocchis aux poivrons et aux aubergines.

Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana

Appuntamento in cucina  -  Différents des gnocchi de pommes de terre classiques , les gnocchi alla romana sont à base de semoule et sont un incontournable de la cuisine de la région de Rome.

Gnocchi courgettes basilic
Gnocchi courgettes basilic

Sab'n'Pepper  -  Une recette de saison simple et savoureuse

Gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au Gorgonzola
Gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au gorgonzola

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au gorgonzola ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée
Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

Tangerine Zest  -  Envie de Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !

Gnocchis maison
Gnocchis maison

Les recettes de Mélanie  -  Une recette simple de gnocchis maison.

Gnocchi à la romaine
Gnocchi à la romaine

Nicolas le Cuisinier  -  Des gnocchi très différents de ceux que l'on a l'habitude de manger: Ceux-ci sont cuits au four. Préparés avec de la polenta, ils ont un bon goût de beurre et de parmesan. À découvrir d'urgence!

Gnocchis Pâtes à La Crème Blanche AU Parmesan
Gnocchis pâtes à la crème blanche au parmesan

Tastygourmandise  -  Très souvent, nous nous intéressons à des recettes faites maison, économiques et surtout faciles à réaliser chez soi ! Chose qu’ignore beaucoup de gens, faire les gnocchis n’est pas si compliqué, ni long à cuisiner et c’est très économique surtout...

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Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert
Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert

Par amour des bonnes choses  -  S'attaquer à la fabrication de gnocchis peut faire un peu peur, et pourtant ce n’est vraiment pas difficile, par contre cela fait une vraie grosse différence au niveau gustatif. Accompagnés d'une sauce à la Fourme...

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Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Des gnocchi pour mettre en appétit
Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

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