Gnocchis et cuisine facile : toutes nos recettes

🍂 L’automne s’invite dans nos assiettes avec ces délicieux gnocchis faciles à la courge sans gluten ! Si vous me suivez depuis longtemps vous savez que je suis une grande fan des courges ! Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour la saison. Ces petits gnocchis moelleuses à la butternut, accompagnées d’une sauce crémeuse aux champignons, vont faire fondre vos papilles ! 😋

Les gnocchi d'Alsace, vous connaissez ? Une spécialité régionale absolument régressive, une recette facile et familiale qui devrait plaire à nombreux d'entre vous. Pour leur apporter du croustillant, les faire revenir à la poêle dans du beurre.

S'attaquer à la fabrication de gnocchis peut faire un peu peur, et pourtant ce n’est vraiment pas difficile, par contre cela fait une vraie grosse différence au niveau gustatif. Accompagnés d'une sauce à la Fourme d’Ambert, c'est tout simplement délicieux !

Croustillants et moelleux à la fois, ces gnocchi à la romaine gratinés au four sont le plat familial par excellence de la cuisine italienne ! Ils sont super simples à réaliser, ultra réconfortants et parfaits pour les soirs de flemme !

Une recette de gratin gnocchis, tomate et parmesan, facile à réaliser pour tous les jours de la semaine. Cette recette gourmande est encore meilleur avec des gnocchis maison et une sauce tomate issue du potager. On vous en redemandera tout au long de l'année !

Recette super facile, rapide et saine pour faire apprécier les brocolis aux enfants : des gnocchis (igbas) au brocoli ! On adore, testé et validé par toute la famille. Rien de plus simple pour cuisiner les brocolis Il n'y a plus qu'à te glisser aux fourneaux

Des gnogno, des cchis cchis, j'adoooooore les Gnocchis… Ça fait un moment que je veux essayer de faire des Gnocchis. Pour info, les Gnocchis ne sont pas fabriqués avec une pâte à pâte, mais avec de la pomme de terre ! Voici plusieurs recommandations pour bien réussir vos Gnocchis. 1) La variété de vos pommes de terre est très importante. Elle utilise, la Rattes du Touquet, si vous n'en trouvez pas, prenez des pommes de terre à chair ferme, dites « vapeur » (la Belle de Fontenay, la Pompadour, la Charlotte, la Nicola, la Roseval, la BF15). 2) Cuisson des pommes de terre avec la peau. Cette méthode de cuisson n'est pas anodine, cela va éviter à vos pommes de terre d'absorber trop d'eau => purée trop liquide, façonnage des Gnocchis impossible ! 3) Exit les robots pour préparer votre purée ! Votre purée va être trop élastique donc galère assurée pour le façonnage. Utilisez un presse-purée, presse légumes ou une fourchette. Bon, je crois que tout est dit, on peut y aller !

Après de nombreuses recettes à base de courge, je me suis rendu compte que je ne vous avais jamais partagé celle-ci (que je fais trèèèèss souvent).

Gnocchi à la romaine « gnocchi alla romana » est un plat traditionnel italien à base de semoule de blé, parmesan, lait et beurre. Très facile à faire mais surtout divinement bon.