t'es ok, t'es bath, terrines !

Pensez aux terrines pour un buffet, un pique-nique ou un simple repas froid

Terrine aux deux poissons, Terrine surimi asperge verte et sa crème balsamique pomme, Terrine de foie de volaille, etc. : vive les recettes de surimi !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 12/06/2017.

Recettes et techniques du Chef

Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.
3 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Terrine de saumon au yaourt aux herbes et au brocoli
épicétout - Une terrine légère et parfumée.
1 coup de coeur
Terrine de légumes de printemps 3 couleurs
Flo/Au Fil du Thym - Recette de terrine de légumes de printemps (navet boule d'or, carotte, épinards), trois couleurs, jolie et facile - recette idéale pour une entrée légère ou raffinée.
Terrine surimi asperge verte et sa crème balsamique pomme
Recettes au companion ou pas - Une délicieuse terrine avec ses asperges et son surimi
Terrine d'aile de raie aux poivrons
My Parisian Kitchen - Une terrine pleine de saveurs sans gélatine car la réduction du bouillon de cuisson de la raie suffit. Facile pour un résultat bluffant.
Terrine aux deux poissons
CUISINE EN FOLIE - Une terrine tout en fraîcheur et en saveurs à base de poisson blanc de type cabillaud et de saumon.
Terrine de blettes
Docteur chocolatine - Une terrine délicieuse à servir en entrée
Terrine de foie de volaille
Ma cuisine santé - Cette terrine est à préparer à l’avance, la veille pour le lendemain. Vous pouvez remplacer le Pineau des Charentes par un Jurançon ou du Pacherenc du Vic Bilh.

Voir aussi

Dos de cabillaud poché vidéo
Dos de cabillaud poché

Pocher un poisson à l'eau de sel

Burger de foie gras sucré-salé vidéo
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Le saumon comme un tartare flambant vidéo
Le saumon comme un tartare flambant

Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Assaisonner lexique
Assaisonner

Assaisonner une viande

Comment tenir les plats au chaud ? pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ? recettes
Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ?

11 recettes pour en finir avec l'agneau aux flageolets.

Réveillons : la magie des cuissons en croûte recettes
Réveillons : la magie des cuissons en croûte

Pour un bon repas de fête... croûte que croûte !

Dos de cabillaud au micro ondes technique
Dos de cabillaud au micro ondes

Applicable aussi au poisson surgelé

Galantine de canette - Le montage technique
Galantine de canette - Le montage

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Soupe de poisson et de moules recette
Soupe de poisson et de moules

Voici une soupe succulente qui nous a bien réchauffée un soir où il faisait un peu froid…

Achards de légumes réunionais recette
Achards de légumes réunionais

Des légumes croquants et colorés pour accompagner une viande grillée ou garnir un sandwich

L'Omble Chevalier aux 3 choux recette
L'Omble Chevalier aux 3 choux

Recette de poisson. L'omble chevalier est juste poelé et est accompagné de 3 choux différents en 3 préparations.

En ce moment

Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Un mollusque à la chair fine et savoureuse.
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil
Tartes aux fruits de saison
Tartes aux fruits de saison
Faites le plein de vitamines et de gourmandise