Qu'elle soit au poisson, à la viande ou aux légumes, la terrine est toujours une bonne idée quand il s'agit de préparer un buffet, un pique-nique ou un simple repas sans chichi mais avec gourmandise.
Dégustée avec un morceau de pain de campagne et accompagnée de quelques cornichons, la terrine régale famille et amis. La terrine désigne également le récipient à hauts bords destiné à la cuisson de viandes et de pâtés.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.
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