Terrine Le Parfait

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Produits semi-élaborés en cuisine, produits alimentaires intermédiaires (P.A.I.)...

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ? Tous nos conseils pour réussir !

Galantine de volaille

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Principes de base