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Lapin aux pruneaux et gingembre

Des recettes pour poser un lapin

Le lapin à la moutarde est un classique de la gastronomie française mais il existe bien d'autres manières de le préparer. Entier ou en morceaux, il peut être cuisiné au four, à la cocotte ou encore à la poêle.

En gelée, en terrine, dans une tourte ou une paella, le lapin se prête à de nombreuses préparations culinaires et régale les amateurs de cette viande tendre et savoureuse.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Lapin en gelée à la bière
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Recettes des Gourmets

Lapin aux pruneaux et gingembre
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Paella de lapin au quinoa
Ravioles de lapin aux herbes à la Ducasse
Yassa de lapin
Tourte au poireau et au lapin d’après Jamie Oliver
Tajine de lapin fruits secs et citron confit
Lapin à l'estragon

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