Terrines variées pour repas ensoleillés
Viandes, légumes ou poissons selon vos préférences.
Fraîches et pratiques, seules en entrée ou accompagnées pour un repas complet et léger, les terrines vous ouvrent un large éventail de possibilités.
Que vous soyez amateur de viandes, poissons ou légumes, il y en aura toujours une pour vous tenter.
Faciles à réaliser, elles ont aussi l'avantage de se conserver quelques jours au réfrigérateur. Pratique lorsqu'on est à court de temps ou d'idées. La terrine c'est un peu comme le plat mijoté, on passe un peu de temps en cuisine pour les confectionner mais ensuite, on a quelques jours pour les déguster. Pensez-y pour votre prochain pique-nique !
Recettes et techniques du Chef
Terrine de jarret de porc aux herbes
Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.9 coups de coeur
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.3 commentaires - 4 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Terrine de printemps au petits pois frais
- Une recette à garder aussi pour l'été !
Terrine parmentière au rouget
- A servir avec un peu de chutney et une salade verte.
Terrine aux deux saumons et poireaux
- Légère et fraîche, elle se tient très bien au démoulage.
Terrine de turbot aux légumes printaniers
- Une terrine de turbot en entrée, c'est classique et toujours apprécié quels que soient les légumes.
Terrine de chou farci au lapin
- Servir la terrine, chaude tiède ou froide, en tranches accompagnée de sauce à la moutarde.
Terrine de poulet forestier
- Recette terroir à déguster sur un bon pain de campagne !
Terrine mousseuse de saumon aux zestes d'orange
- A déguster sur toast croustillants pour un beau contraste de textures.
Terrine de truite fumée aux asperges
- Une terrine pleine de fraîcheur !
Terrine de poivrons, chèvre et tapenade
- Une terrine fraicheur aux saveurs du sud.Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Cake aux petits pois et au fromage
Un cake aux petits pois et au fromage, facile et rapide à préparer ! Parfait pour l'apéritif et pour faire apprécier les légumes aux enfants.
recettes
Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois
À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier
technique
Terrine de poisson en gelée
Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.
recette
Terrine de poisson aux coquilles St-Jacques
En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de poisson aux coquilles st-jacques.
recette
Terrine de foie gras aux poires
En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de foie gras aux poires.
recette
Terrine de campagne aux noisettes
Une terrine qui se prépare à l'avance et qui est parfaite pour un repas froid.
recette
Terrine de pâté de campagne aux noisettes
Et oui, une recette de pâté de campagne allégée dans laquelle j'ai quelque peu modifié les ingrédients pour un résultat assez surprenant en termes de goût et de texture. Juste super bon et hyper simple à faire!
En ce moment
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
La confiture de fraise est la reine des confitures !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
