Terrines variées pour repas ensoleillés
Viandes, légumes ou poissons selon vos préférences.
Fraîches et pratiques, seules en entrée ou accompagnées pour un repas complet et léger, les terrines vous ouvrent un large éventail de possibilités.
Que vous soyez amateur de viandes, poissons ou légumes, il y en aura toujours une pour vous tenter.
Faciles à réaliser, elles ont aussi l'avantage de se conserver quelques jours au réfrigérateur. Pratique lorsqu'on est à court de temps ou d'idées. La terrine c'est un peu comme le plat mijoté, on passe un peu de temps en cuisine pour les confectionner mais ensuite, on a quelques jours pour les déguster. Pensez-y pour votre prochain pique-nique !
Recettes et techniques du Chef
Terrine de jarret de porc aux herbes
Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.8 coups de coeur
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.3 commentaires - 3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Terrine de printemps au petits pois frais
- Une recette à garder aussi pour l'été !
Terrine parmentière au rouget
- A servir avec un peu de chutney et une salade verte.
Terrine aux deux saumons et poireaux
- Légère et fraîche, elle se tient très bien au démoulage.
Terrine de turbot aux légumes printaniers
- Une terrine de turbot en entrée, c'est classique et toujours apprécié quels que soient les légumes.
Terrine de chou farci au lapin
- Servir la terrine, chaude tiède ou froide, en tranches accompagnée de sauce à la moutarde.
Terrine de poulet forestier
- Recette terroir à déguster sur un bon pain de campagne !
Terrine mousseuse de saumon aux zestes d'orange
- A déguster sur toast croustillants pour un beau contraste de textures.
Terrine de truite fumée aux asperges
- Une terrine pleine de fraîcheur !
Terrine de poivrons, chèvre et tapenade
- Une terrine fraicheur aux saveurs du sud.Autres recettes
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Minestra printemps
Plus qu'une recette, cette entrée de printemps est une cérémonie pour célébrer le printemps.Il peut être mangé chaud ou à température ambiante, parfait pour le temps imprévisible pendant cette période de l'année.
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On a toujours besoin de petits pois chez soi !
Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.
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Saucisses fumées aux deux riz et légumes de printemps
On ne pense pas nécessairement à associer des saucisses au riz avec des légumes de printemps. Et c'est un tort !
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Quinoa façon risotto à la sauce tomate
Une autre manière de cuisiner le quinoa, comme un risotto. Sain et très gouteux.
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One pot pasta
Végan Cuisiner les pâtes comme un risotto, un plat complet en moins de 20 minutes
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Cake au jambon, mozzarella et petits pois
Un cake pour l'apéro ou à servir avec des salades composées.
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Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.A propos de Chef Simon
