Délicieuses terrines de poisson

Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

C'est frais, c'est léger, c'est simple à faire et autre gros avantage : on la prépare à l'avance ! Oui, la terrine de poisson a tout pour nous plaire et permet de débuter le repas sous les meilleurs auspices.

Que ce soit pour emporter lors d'un pique-nique, pour un buffet ou une fête, les terrines de poissons plaisent au plus grand nombre. Les recettes sont nombreuses et variées : de la plus simple à la plus chic, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Terrine de langouste
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.
3 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
Emilie Sweetness - Dans mon livre de recettes fourni avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Cette recette est parfaite, la texture au top. Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.
1 coup de coeur
Terrine de lotte aux crevettes
Terrine de lotte aux crevettes
Carmen - Une recette de terrine qui saura faire fondre de plaisir les papilles de toute la petite famille ! Lotte et crevettes, un mariqage qui fonctionne très bien, d'autant plus s'il est agrèmenté de mangue et safran.
Terrine de mousse de saumon
Terrine de mousse de saumon
épicétout - Le saumon, on l'aime bien fumé et servi sur des toasts pour un dimanche en famille ou n'importe quelle occasion. Mais dans une terrine, ça change, c'est bon, facile à faire et frais ! Bref, la terrine de saumon fumé a tout pour plaire !
Terrine de truite aux herbes
Terrine de truite aux herbes
kilometre-0 - Une terrine facile à réaliser la veille du repas. Comme cela, pas de stress de dernière minute. Vous pouvez remplacer la truite par du saumon mais je trouve la truite plus fine et elle est pour certaines élevées en France dans de meilleures conditions que les saumons.
1 coup de coeur
Terrine au saumon, cabillaud et noix de saint-jacques
Terrine au saumon, cabillaud et noix de saint-jacques
auxdelicesdemanue - Tellement simple à préparer, cette terrine de poisson fonctionne à tous les coups et peut se préparer la veille. Cuisinez-la avec les poissons que vous aimez, ou avec les promotions du moment. Vous pouvez bien entendu préparer cette recette sans le Companion.
Terrine de thon à la moutarde
Terrine de thon à la moutarde
Celinblog - Une recette rapide pour les soirs de flemme avec cette terrine de thon à la moutarde que l'on peut servir avec une salade. C’est d’une simplicité enfantine et parfait quand on a envie d’un repas léger et équilibré.
Terrine de poisson aux noix de Saint-Jacques
Terrine de poisson aux noix de Saint-Jacques
Poivre Seb - La terrine de cabillaud et merlan, aux noix de Saint-Jacques et son médaillon de prunelle sauce Riesling est une belle et savoureuse idée de recette festive.Ce met aux douces saveurs iodées, offrira à votre palais, des saveurs douces et raffinées.
Terrine au saumon et aux épinards
Terrine au saumon et aux épinards
pimprenelle - Pour une belle entrée ou en plat principal, cette terrine est une valeur sûre et le mélange épinard saumon, une association gagnante. A servir tiède avec un coulis de tomates ou froide avec une mayonnaise aux herbes. Pratique elle se prépare la veille.

Droit dans le buffet !

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