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Pâté de Pâques

De belles entrées pour votre repas pascal

Les fêtes de Pâques approchent et votre menu prend peu à peu forme. Vous hésitez encore un peu pour l'entrée ? Que diriez-vous de proposer à vos invités le traditionnel pâté de Pâques, des oeufs mimosa ou encore une terrine de poisson ? Pour des fêtes de Pâques légères, misez sur les légumes de saison. Asperges et fèves se déclinent en salades et en veloutés printaniers pour une entrée en matière des plus savoureuses.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Croustades d'oeufs pochés florentine
4
Terrine de poisson en gelée
3
Fricassée de ris de veau aux morilles
3

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Recettes des Gourmets

Pâté de Pâques
1
Oeuf poché et son pestou de légumes
Terrine aux deux saumons
Oeufs mimosa aux algues
Oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon
Brouillade de truffe
Pâté de Pâques brioché
Aspic de Pâques aux oeufs de caille
Oeuf mollet, crème d'asperges

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

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