Recettes d'oeuf mimosa
Qui n'a jamais mangé d'oeuf mimosa lève la main ! Vous ne devriez pas être nombreux. En effet, c'est le hors d'oeuvre classique qu'on a tous vu passer au-moins une fois dans notre assiette.
L'oeuf dur est coupé en deux, la moitié du jaune est mélangée avec de la mayonnaise et des herbes, puis replacée dans le blanc. L'autre moitié est émiettée sur le dessus. Sur une bête tartine, accompagné de quelques feuilles de laitue ou de feuilles de chêne, l'oeuf mimosa c'est bon, c'est simple, c'est parfait. Et pour varier les plaisirs, ajoutez des oeufs de saumon ou du thon.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Mimosa de sardines à l'huile d'olive et olives confites
So'Tramier - Voici une belle façon de cuisinier les sardines avec une présentation chic qui conviendra parfaitement à vos repas de fêtes.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Asperges et oeuf mimosa
Anne Hélène - C'est la saison des asperges alors profitons-en pour réaliser une recette d'asperges avec des oeufs mimosa. Vous savez ces oeufs que l’on cuit dur 9 mn dans une eau bouillante et qu’ensuite on écrase...
Oeufs mimosa aux girolles et parfum truffes blanches
noemie - Parfait pour la saint Valentin! Oeuf dur en forme de cœur et rempli d'un mélange de girolles revenues dans de l'huile d'olive parfumé à la truffe blanche avec ail et échalote puis haché avec le jaune cuit et de la mayonnaise maison parfumé à la...
Jambon purée revisité et oeuf mimosa au ketchup
Certi'Ferme - Essayez cette recette d'oeuf et donnez votre avis en commentaire !
Verrine au saumon fumé et aux œufs de caille mimosa
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore les verrines, c’est une très belle présentation pour une entrée pour un repas de fête !
Gâteau de crêpes au thon, à la truite fumée, tomates et avocat
kilometre-0 - Je regardais avec envie un gâteau de ce type depuis des mois chez un charcutier traiteur au marché de Talensac mais ne voyais pas trop comment on pouvait faire le dôme ... quelques recherches plus tard et c'est parti pour un délicieux gâteau de
Oeufs mimosa
Aline Bianca Cuisine - Petite recette sans prétention à réaliser avec les enfants : les oeufs mimosa. Il s’agit simplement d’oeufs durs coupés en deux, dont on a extrait le jaune pour le mélanger à de la mayonnaise....
Oeuf mimosa à la ricotta en couleur
gourmandiseassia - Oeuf mimosa sous une autre allure festive pour épater les convives.
Oeufs mimosa-mi-truffe, salade de haricots verts à l’huile de truffe
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette d'œufs mimosa-mi-truffe, salade de haricots verts à l’huile de truffe.
Oeuf mimosa au thon et au piment d'espelette
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici ma façon de faire des œufs mimosa… Je rajoute toujours du thon et je leur donne du goût en mettant du piment d’Espelette…
Bouchées aux crevettes et oeufs mimosa
Ma cuisine au fil de mes idées - Voilà encore une idée pour garnir les "mini-trendy shell" de Prêtagarnir ! Et comme d'habitude, vous pouvez les préparer à l'avance, ils restent bien croustillants :-)
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Les beignets de poutine
Variations Gourmandes - Li bignéta dé poutina. Moelleux à l'intérieur et croustillants en surface, ces beignets sont un régal pour les papilles ! Vous n'oublierez pas quelques gouttes de citron et une poignée de mesclun pour les accompagner.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête
Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.
A propos de Chef Simon
