Oeuf mimosa tout en couleur pour Pâques

Oeuf mimosa tout en couleur

Name: Oeuf mimosa tout en couleur
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: Feuille de chou rouge : 4; Vinaigre blanc : 1 cuil à café; Curcuma en poudre : 1 cuil à soupe bombée; Vinaigre blanc : 1 cuil. à café; Thé noir : 1 cuil. à soupe bombée; Vinaigre blanc : 1 cuil. à café; Œuf dur sans la coquille: 3; Jambon blanc : 1 tranche; Ricotta : 1 petite cuil. à soupe; Mayonnaise : 1 cuil. à soupe; Petits pois : 1 cuil. à soupe; Sel, poivre

Somphet

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

Colorant bleu

Feuille de chou rouge : 4

Vinaigre blanc : 1 cuil à café

Colorant jaune

Curcuma en poudre : 1 cuil à soupe bombée

Vinaigre blanc : 1 cuil. à café

Colorant marron

Thé noir : 1 cuil. à soupe bombée

Vinaigre blanc : 1 cuil. à café

Autres ingrédients

Œuf dur sans la coquille: 3

Jambon blanc : 1 tranche

Ricotta : 1 petite cuil. à soupe

Mayonnaise : 1 cuil. à soupe

Petits pois : 1 cuil. à soupe

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour Pâques, je vous propose des œufs mimosa colorés. Pas de colorant chimique que du naturel. Les œufs mimosa, j'en mangeais chez ma grand-mère quand j'étais petite. J'ai réalisé une version un peu plus fashion. J'ai coloré les œufs avec des produits naturels.

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Publié le 26 mars 2015 à 05h36, Modifié le 18 mars 2025 à 12h14

Accord mets et musique

A écouter en préparant Oeuf mimosa tout en couleur

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Une chouette recette à réaliser avec Hozier - Take Me To Church

Accord mets et boisson

Un vin blanc léger, comme un Chardonnay, ou une eau pétillante au citron apporteront fraîcheur et vivacité, parfait pour équilibrer la douceur crémeuse et la légèreté de l'œuf mimosa.

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