Débutez votre menu de Pâques avec ces belles recettes d'entrées

Name: Débutez votre menu de Pâques avec ces belles recettes d'entrées
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: entrée de Pâques

Asperges vertes aux quenelles de neufchatel de Gilles Tournadre

Les asperges font une excellente entrée de Pâques. Photo par bloggyboulga.

C'est désormais certain, le traditionnel gigot d'agneau sera sur votre table le dimanche de Pâques mais vous hésitez encore concernant l'entrée à servir à vos invités ? Si vous souhaitez rester dans le traditionnel, vous ne pouvez pas passer à côté des oeufs ! Oeufs mimosa, oeufs mollet, oeufs cocotte ou oeufs durs cachés dans un délicieux pâté de Pâques, les idées ne manquent pas !

Profitez aussi des légumes de saison et notamment des asperges, un autre produit incontournable que vous pouvez servir lors de votre repas pascal et qui peut se décliner de nombreuses manières : sous forme de crème, dans une salade, une terrine, un feuilleté ou simplement rôties, pour quelle recette d'asperges allez vous craquer ?

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Recettes, techniques et vidéos d'entrée de Pâques du Chef

Oeufs cocotte aux pointes d'asperges

Chef Simon

Cuisson classique des oeufs au four

Oeufs mimosa

Chef Simon

Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Asperges à la flamande

Chef Simon

Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !

Duo d'asperges vertes et blanches

Chef Simon

Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.

Oeufs pochés vigneronne

Chef Simon

Appelés aussi oeufs en meurette

Croustades d'oeufs pochés florentine

Chef Simon

A servir en entrée ou en plat principal.

Oeufs cocotte, bacon, ciboulette

Chef Simon

Une entrée simple et savoureuse.

Oeufs brouillés

Chef Simon

Comment préparer des oeufs brouillés.

Oeufs cocotte à la portugaise

Chef Simon

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Oeufs cocotte

Chef Simon

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Voir les recettes d'entrée de Pâques du Chef

Meilleures recettes d'entrée de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche printanière aux légumes

Recettes de Clairette

Parce que les légumes c'est la vie ! J'ai mis du chou romanesco, des fèves et des asperges vertes, mais vous pouvez très bien remplacer par d'autres légumes verts selon vos goûts (petits pois, haricots ...).

Asperges blanches, crème aux fines herbes, oeuf au plat, paillettes de poitrine fumée et Grana Padano

cuisine en folie

Une jolie entrée, savoureuse et de saison pour votre repas de Pâques. Une recette qui peut tout aussi bien faire une entrée qu'un plat pour le soir. C'est léger et facile à préparer.

Oeuf mollet frit au celerisotto

Gus'

C'est une entrée qui tourne autour de trois ingrédients: l'oeuf, le celeri et le parmesan. Ces trois goûts se mélangent sans prendre la dominance sur l'autre.

Oeuf d'alien dans son nid de primeurs

Louis Choquel

Un œuf mollet croustillant aspergé de pesto dans son nid de primeurs et de pancetta. Original et bien technique. Une forme moderne de la jardinière aux accents chauds.

Œufs de Pâques à teinture végétale

Diana

Des œufs colorés avec teinture végétale au curcuma et au chou rouge et aux motifs de végétaux pour la fête de Pâques. Une entrée originale qui saura plaire à vos convives.

Oeuf de Pâques en gelée

CUISINE EN FOLIE

Je vous présente aujourd’hui pour fêter Pâques une petite assiette que j’ai pris beaucoup de plaisir à réaliser. Une entrée ludique qui va faire sourire vos convives !

Salade printanière

Flo/Au Fil du Thym

Voici une recette de salade toute simple avec des légumes de saison où les doux légumes de printemps comme les asperges, les oignons blancs, et les radis sont gracieusement invités. Une recette à utiliser comme base et à adapter à votre sauce.

Asperges mimosa et son œuf mollet

court-bouillon

J'ai choisi pour cette recette des asperges de La pointe de la Torche fraichement récoltées en terre Bigoudène, Finistère sud. C'est un brunch de saison avec des produits simples. Elles sont accompagnées d'une sauce mimosa allégée au yaourt à la grecque qui est une pure merveille. Dans cette recette, vous apprendrez également à éplucher et cuire des asperges fraiches et vous connaitrez tout sur la cuisson des œufs mollets.

Asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché

La p'tite cuisine de Pauline

Ces asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché feront une bien jolie entrée printanière à préparer à la plancha et pourquoi pas à proposer pour les fêtes de Pâques.

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