Œufs cocotte aux pousses d’épinards (entrée)

Œufs cocotte aux pousses d’épinards

Name: Œufs cocotte aux pousses d’épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: 200 g d’épinards (jeunes pousses pour moi); 40 g de beurre; 50 g de Comté ou de Beaufort (Salers vieux pour moi); 4 œufs (de préférence à température ambiante); 50 ml de crème liquide (facultatif, ajout personnel); Sel et Poivre; Piment doux

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

200 g d’épinards (jeunes pousses pour moi)

40 g de beurre

50 g de Comté ou de Beaufort (Salers vieux pour moi)

4 œufs (de préférence à température ambiante)

50 ml de crème liquide (facultatif, ajout personnel)

Sel et Poivre

Piment doux

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

C’est une préparation ‘vite fait bien fait’ et des plus facile, il suffit juste de bien surveiller les œufs pendant la cuisson. Cuit dans des ramequins individuels et servi obligatoirement avec du pain grillé pour tremper, ce plat classique est une recette flexible : il est possible de remplacer les garnitures par d’autres légumes et d’ajouter des dés de viande ou de poisson.

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brunch entrée entrée de Pâques oeuf oeuf cocotte épinards

Publié le 17 janvier 2023 à 09h57, Modifié le 18 mars 2025 à 09h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Œufs cocotte aux pousses d’épinards

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On écoute bien tranquillement TELEPHONE - Un autre monde

Accord mets et boisson

Un Chardonnay beurré ou une infusion de thym citronné sublimeront la douceur des œufs et la légère amertume des épinards avec une belle rondeur en bouche.

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Une recette dans...

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

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