Recettes d'épinards
Un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".
Recettes, techniques et vidéos d'épinards du Chef
Quelques vidéos d'épinards du Chef et des Gourmets
Pizza veggie à la patate douce
Del's cooking twist - Réalisée avec une pâte à base de patates douces, cette pizza vegétarienne aux épinards et aux pois chiches épicés est à la fois saine, nourrissante et naturellement sans gluten. Pour tous les fans de pizzas qui aspirent à manger un peu plus sainement.
Repas alcalin complet
Bouchées Doubles - Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !
Idées de recettes d'épinards des Gourmets
Pois chiches mijotés à la turque
Happy papilles - Simple à réaliser et réconfortante, direction la Turquie avec ces pois chiches mijotés à la turque agrémentés d'épinards et de tomate, parfumés aux graines de cumin et de fenouil. A déguster avec du citron et du yaourt pour équilibrer les saveurs
Gâteau roulé saumon-épinards
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Gâteau roulé saumon-épinards ? Découvrez cette recette de gâteau roulé et donnez votre avis en commentaire !
Smoothie vert
Ma cuisine santé - Vous pouvez déguster ce smoothie au petit déjeuner, lors d’une collation ou même le servir en guise d’apéritif.
Quiche au saumon fumé, épinards et fromage de chèvre
jolivet - Une bonne petite entrée alliant le saumon fumé, les épinards et le chèvre, un vrai régal
Lasagne aux épinards
jolivet - de délicieuses lasagnes au bon goût d'épinards et de curcuma, garni de sauce béchamel
Galette des rois aux épinards et au saumon fumé
Mamou & Co - Une version salée originale de la galette pour changer un peu de la frangipane !
Quiche à la viande et aux épinards
kilometre-0 - Essayez cette recette de pâte brisée et donnez votre avis en commentaire !
Filet de boeuf poché farci truffe et champignons
épicétout - Tous les ingrédients d'un vrai repas de fêtes avec ce filet de boeuf à la chair tendre et savoureuse. La truffe est facultative mais elle donne vraiment une touche raffinée à la farce aux champignons, il serait dommage de s'en passer.
Filet de boeuf roulé épinards morilles
Simple & Gourmand - Cette recette de filet de boeuf roulé épinards morilles est une idée géniale de Mr N. J’ai utilisé des morilles déshydratées car nous l’avons servi pour un plat de fête. La viande est recouverte d’une croûte à base de noisettes. Cette association boeuf-épinards-morilles-noisettes est particulièrement savoureuse. Pour cette recette, j’ai utilisé : Une thermosonde Un pinceau de cuisine Le truc en + : J’ai demandé à mon boucher d’ouvrir le filet de boeuf à plat pour pouvoir le rouler et bien le serrer Adapter la cuisson selon le goût Servir avec une sauce (poivre etc. ) Accompagner d’un millefeuille de pommes de terre au comté
Veggie wellington et sa sauce au cidre et à l'oignon
Keskonmangemaman? - Une alternative végan pour les jours de fête un repas gourmand sans stress , et apprécié aussi par les non végétariens.
Parmentier épinards et champignons
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un plat d’hiver réconfortant…et végétarien !
Huîtres rockfeller
Jackie - J'adore les huîtres crues et natures, mais en version cuite c'est pas mal non plus. La recette originale des huîtres Rockfeller a évolué au fil du temps mais la base demeure toujours des huîtres recouvertes d’épinards et de chapelure. Certains ajoutent quelques gouttes de tabasco pour pimenter le tout; d’autres renforcent le goût du Pernod ou Pastis par quelques graines d’anis.
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Epinards au lait ribot à l'indienne
Un peu gay dans les coings - Une recette du Marahashtra, ramenée dans nos valises lors de notre retour d'Inde. Une version locale et très digeste de nos classiques épinards à la crème. L'ajout en fin de cuisson d'un mélange d'ail, de gingembre et de piments revenus dans du ghee complète le côté aromatique du plat.
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Un légume aux nombreux bienfaits à privilégier dans notre régime alimentaire.
L'épinard ça devrait être obligatoire
En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.
Des épinards et ça repart !
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
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