Recettes d'épinards
Un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".
Recettes, techniques et vidéos d'épinards du Chef
Quelques vidéos d'épinards du Chef et des Gourmets
Pizza veggie à la patate douce
Del's cooking twist - Réalisée avec une pâte à base de patates douces, cette pizza vegétarienne aux épinards et aux pois chiches épicés est à la fois saine, nourrissante et naturellement sans gluten. Pour tous les fans de pizzas qui aspirent à manger un peu plus sainement.
Repas alcalin complet
Bouchées Doubles - Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !
Idées de recettes d'épinards des Gourmets
Pigeonneau aux noix, jus à la lavande
Renards Gourmets - Si vous avez manqué nos précédentes publications, peut-être ignorez-vous encore que Morgan raffole de pigeonneaux. C’est pour lui la seule compensation existante en ce bas monde en attendant l’ouverture de la chasse et l’arrivée dans nos assiettes des nouveaux perdreaux. Un Renard aux habitudes bien campées. Alors au fil de l’année et au gré des saisons, nombreux sont les pigeonneaux passants sous nos crocs. Qu’ils soient accompagnés de fruits, d’épices, de champignons sauvages, ils font toujours notre régal. En été c’est avec des tétragones bien fraîches, des noix et de la lavande que nous aimons les cuisiner. Ces produits typiquement provençaux se marient à merveille et supportent bien le goût raffiné de pigeonneau. La lavande n’est pas toujours simple à utiliser en cuisine mais parfume admirablement les plats.
Gaspacho vert de yotam ottolenghi
Happy papilles - Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans. Elle associe concombre, épinards et poivrons verts dans une soupe agrémentée de glaçons pour un rafraîchissement maximum !
Gözleme aux épinards et à la feta
Epices & moi - Le gözleme, ce petit pain plat très populaire dans les rues turques est farci de divers ingrédients suivant les régions, replié et cuit ensuite assez rapidement sur une grande plaque chauffante. Epinards, fromage, persil, menthe, champignons, courgettes, aubergines, viande, oignons, oeuf... le choix est grand et le plus souvent il est servi avec une sauce de yaourt agrémentée de citron !
Lahooh aux lentilles et aux épinards
kilometre-0 - J’ai trouvé cette belle recette de crêpes de blé et maïs végétariennes aux épinards et lentilles sur le site Arabpress. Je vous la recommande particulièrement.
Petits roulés de veau à la bresaola et fontina, purée de pommes de terre, epinards et fenouils
Miechambo Cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de petits roulés de veau à la bresaola et fontina, purée de pommes de terre, epinards et fenouils.
Poulet à la crème aux épinards
Mes inspirations culinaires - Envie de Poulet à la crème aux épinards ? Découvrez cette recette de plat complet et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Croquettes de purée aux algues aux épinards et à la truite, salsa verde à la spiruline
Keskonmangemaman? - Facile à réaliser , des croquettes de purée aux algues avec de la truite , et leur sauce à l'avocat et à la spiruline , un concentré de bienfaits pour le gout et la santé
Terrine de foies de volaille aux épinards
kilometre-0 - Quand j’achète un poulet, un canard ou une pintade, je congèle son foie. Quand j’en ai un certain nombre, je fais une terrine.Avec 350 g, vous pouvez faire cette grande terrine. Pour l’alléger, j’ai mis des épinards. En ce moment, ils sont fameux car très tendres.
Feuilleté épinard et chèvre
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de feuilleté plutôt classique mais qui plaît beaucoup… Et parfaite à déguster le soir accompagnée d’une salade verte.
Aloo pack, curry de pommes de terre aux épinards
Jackie - Une recette qui fait voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant la cuisine indienne étant ma deuxième cuisine préférée après la cuisine asiatique. Aloo veut dire pomme de terre ou patate en indien.
Velouté glacé de petits pois
Croquant - Fondant ... Gourmand - Un velouté de petits pois à servir glacé pour les beaux jours et pour saluer le printemps
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Succulente tourte crétoise aux épinards et aux herbes
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L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie
Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.
L'épinard ça devrait être obligatoire
En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.
Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards
Un légume aux nombreux bienfaits à privilégier dans notre régime alimentaire.
A propos de Chef Simon
