Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

Salade gourmande au boulgour, quinoa, et pousses d'épinard, Asperges roulées et œuf poché sur salade d’épinards, Poutine niçoise sur toast et crudités de printemps, etc. : vive les recettes de courgettes rondes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Salade de saint jacques, crevettes et radis noir
Une très belle entrée pour les fêtes.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards
Déliacious - Tout est dans le titre ! Une salade healthy, et très pratique à emporter au bureau, légère et nourrissante à la fois !
1 coup de coeur
Poutine niçoise sur toast et crudités de printemps
cuisine en folie - Remplacer la poutine par un petit tartare de poisson blanc par exemple, ajoutez quelques oeufs de saumon pour y apporter cette saveur iodée que nous aimons tant dans la poutine.
Salade d’épinards baby et avocat
Jackie - Une salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé qui peut constituer un repas complet à lui tout seul.
Millefeuille de boeuf et pousses d'épinards
la cuisine d'agnes - Millefeuille avec couches successives de fines tranches de viande de boeuf à carpaccio, pousses d'épinards et fines lamelles de fromage des Pyrénées (comme l'Etorki ou l'ossau_iraty).
Salade de pousses d’épinards et de tempeh mariné
Ma cuisine santé - Une recette à la fois santé et gourmande.
Salade gourmande au boulgour, quinoa, et pousses d'épinard
Papillonette - Une salade pleine de saveurs du sud qui la rendent très gourmande.
Asperges roulées et œuf poché sur salade d’épinards
Plaisir et Equilibre - Des asperges emmaillotées dans du jambon speck et une feuille de brick qui deviennent croustillantes, le coulant d’un œuf poché qui se mêle à l’asperge et à la salade de pousses d’épinards, je ne vous en dis pas plus, ce mélange de saveurs est fin et délicieux.
Pizza verte de printemps
Gratinez - Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Réaliser des billes de melon vidéo
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuiller

Samoussa végétarien à la patate douce vidéo
Samoussa végétarien à la patate douce

Des samoussa végétariens fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur

Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité pratique
Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité

Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.

Je deviens chèvre... recettes
Je deviens chèvre...

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

Le chou, un légume à forte tête ! recettes
Le chou, un légume à forte tête !

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

Galette des rois poire noisette et chocolat technique
Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat.

Verrine de kiwi, avocat et truite fumée recette
Verrine de kiwi, avocat et truite fumée

Plein de qualités pour cette salade : de la vitamine C, du bon gras et des oméga 3 !!

Wrap avocat, pamplemousse, tomate, écrevisses recette
Wrap avocat, pamplemousse, tomate, écrevisses

Le soir, après une longue journée, on n'a pas forcément envie de faire à manger. Une recette sympa, rapide et un peu vitaminée est de préparer : un wrap de saison avec de l'avocat, des morceaux de pamplemousse, de tomate, et quelques écrevisses, accompagné de sauce cocktail. Alors, à vos...

Banana bread marbré moelleux recette
Banana bread marbré moelleux

Je vais vous faire une confidence : le Banana Bread est l'un de mes desserts préférés. Vous savez ce cake bien moelleux, que l'on trempe dans le lait ou que l'on mange au Quatre Heures (plus tard ou plus tôt aussi ... ). Attention ici, pas de vegan, pas de gluten free (je n'ai rien contre ......

Ma salade niçoise recette
Ma salade niçoise

Un grand classique revisité !

En ce moment

La pomme de terre fait son tour de France
La pomme de terre fait son tour de France
A chaque région sa spécialité
Les aventures de Tatin
Les aventures de Tatin
Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
Et si on se faisait une soirée croques ?
Et si on se faisait une soirée croques ?
La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.