Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

Salade gourmande au boulgour, quinoa, et pousses d'épinard, Asperges roulées et œuf poché sur salade d’épinards, Pizza verte de printemps, etc. : vive les recettes de courgettes rondes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.
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Recettes des Gourmets

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Déliacious - Tout est dans le titre ! Une salade healthy, et très pratique à emporter au bureau, légère et nourrissante à la fois !
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Poutine niçoise sur toast et crudités de printemps

cuisine en folie - Remplacer la poutine par un petit tartare de poisson blanc par exemple, ajoutez quelques oeufs de saumon pour y apporter cette saveur iodée que nous aimons tant dans la poutine.

Salade d’épinards baby et avocat

Jackie - Une salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé qui peut constituer un repas complet à lui tout seul.

Millefeuille de boeuf et pousses d'épinards

la cuisine d'agnes - Millefeuille avec couches successives de fines tranches de viande de boeuf à carpaccio, pousses d'épinards et fines lamelles de fromage des Pyrénées (comme l'Etorki ou l'ossau_iraty).

Salade de pousses d’épinards et de tempeh mariné

Ma cuisine santé - Une recette à la fois santé et gourmande.

Salade gourmande au boulgour, quinoa, et pousses d'épinard

Papillonette - Une salade pleine de saveurs du sud qui la rendent très gourmande.

Asperges roulées et œuf poché sur salade d’épinards

Plaisir et Equilibre - Des asperges emmaillotées dans du jambon speck et une feuille de brick qui deviennent croustillantes, le coulant d’un œuf poché qui se mêle à l’asperge et à la salade de pousses d’épinards, je ne vous en dis pas plus, ce mélange de saveurs est fin et délicieux.

Pizza verte de printemps

Gratinez - Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.

Du Faux Gras pour les fêtes

Une alternative au foie gras 100% végétale et respectueuse des animaux !

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Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

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Aiguisage d'un couteau à la pierre

Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

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Mojito

Ce n’est pas parce qu’on est sans gluten qu’on ne peut pas faire la fête ! Voici une petite vidéo pour réussir à la perfection son mojito sans gluten et passer une bonne soirée. Et parce qu’on aime bien les cocktails un peu exotiques, on a opté pour un jus de grenade 100% sans gluten. Cheers !