Jeunes pousses
Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.
Pizza verte de printemps, Poutine niçoise sur toast et crudités de printemps, Millefeuille de boeuf et pousses d'épinards, etc. : vive les recettes de courgettes rondes !
Recettes et techniques du Chef
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir
Une très belle entrée pour les fêtes.2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards
- Tout est dans le titre ! Une salade healthy, et très pratique à emporter au bureau, légère et nourrissante à la fois !1 coup de coeur
Poutine niçoise sur toast et crudités de printemps
- Remplacer la poutine par un petit tartare de poisson blanc par exemple, ajoutez quelques oeufs de saumon pour y apporter cette saveur iodée que nous aimons tant dans la poutine.
Salade d’épinards baby et avocat
- Une salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé qui peut constituer un repas complet à lui tout seul.
Millefeuille de boeuf et pousses d'épinards
- Millefeuille avec couches successives de fines tranches de viande de boeuf à carpaccio, pousses d'épinards et fines lamelles de fromage des Pyrénées (comme l'Etorki ou l'ossau_iraty).
Salade de pousses d’épinards et de tempeh mariné
- Une recette à la fois santé et gourmande.
Salade gourmande au boulgour, quinoa, et pousses d'épinard
- Une salade pleine de saveurs du sud qui la rendent très gourmande.
Asperges roulées et œuf poché sur salade d’épinards
- Des asperges emmaillotées dans du jambon speck et une feuille de brick qui deviennent croustillantes, le coulant d’un œuf poché qui se mêle à l’asperge et à la salade de pousses d’épinards, je ne vous en dis pas plus, ce mélange de saveurs est fin et délicieux.
Pizza verte de printemps
- Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.Autres recettes
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Affûtage des couteaux
Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.
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Smoothie bowl à la spiruline, banane et lait de chanvre
Si vous suivez les tendances culinaires, vous n’avez certainement pas échappé aux smoothies bowl, à la fois jolis, savoureux et riche en vitamines. Pour booster votre organisme, je vous propose une succulente recette de smoothie bowl à la banane, lait de chanvre et spiruline. Cette algue séchée regorge de bienfaits !
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La courgette, un légume qui sent bon la Provence !
Un des légumes d'été les plus appréciés.
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Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...
De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.
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Gratin à la cancoillotte au jambon de poulet
Voici pour aujourd'hui une recette de plat complet. Il s'agit d'un gratin de pommes de terre au jambon de poulet. Le tout est gratiné à la cancoillotte.
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Glace banane, cacahuètes et praliné
Une recette végétalienne où la banane donne une texture onctueuse !
En ce moment
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !A propos de Chef Simon
