1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cuisine du monde>
  5. Cuisine espagnole>
  6. Cuisine de saison>
  7. Cuisine végétalienne>
  8. Légumineuses
Salade de penne aux petits pois et feta

On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Le petit pois frais, c'est délicieux et il serait vraiment dommage de ne pas profiter de la saison pour le cuisiner en jardinière, en minestrone printanier, à la française ou dans une macédoine maison.

Mais le problème c'est son coût et son taux de pertes ! Alors pour en profiter au maximum, pensez à utiliser aussi les cosses en velouté.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Petits pois à la française
1
3
Velouté de cosses de petits pois
2
Petits pois à l'anglaise

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs
Petits pois à la catalane, saucisse, menthe et anis
Petits pois menthe
Soupe glacée de petits pois et chips de bacon
Wok de légumes printaniers bio
Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo
1
Salade de penne aux petits pois et feta

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les pois
produits
Les pois

Pois frais, petits pois, pois gourmands ou cassés.

Anglaise (A l')
lexique
Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise ou poisson pané à l'anglaise.

Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique
bibliothèque
Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique

De Joseph Favre

éditions : Omnibus

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !
bibliothèque
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

500 recettes saines et gourmandes.

Saturday Night Fèves
recettes
Saturday Night Fèves

Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites

Recette à pois
recettes
Recette à pois

Les pois gourmands appelés aussi mange-tout sont de sortie, profitons-en !

Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois
recettes
Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois

À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier

Les petits pois, friandises du jardin
recettes
Les petits pois, friandises du jardin

Crus, on les apprécie aussi pour leur saveur sucrée.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.6.1