Poivre & Zeste

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Meilleures recettes de Poivre & Zeste

Des idées par Poivre & Zeste pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Crème dessert au chocolat

On se lève tous pour la crème dessert de la Toquée Masquée ! Une recette du placard par et pour les enfants. Une crème au chocolat qui nécessite juste une casserole et un fouet. Côté ingrédients chocolat, lait, cacao en poudre, sucre et maïzena. C'est tout !

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal ! Un très beau contraste de textures, de couleurs et de saveurs: une entrée printanière comme je les aime. En utilisant du chorizo doux, on peut sans problème proposer cette entrée aux enfants.

Flan de carottes au thym

Recette par et pour les enfants, simple, avec seulement 4 ingrédients courants. Réalisée avec ma fille La Toquée Masquée ! L'idée est de faire avec les légumes que l'on a sans sortir faire les courses. Cette fois ce sera donc des carottes.

Gaufres de pommes darphin

Non seulement plus esthétique que la version à la poêle, la cuisson des pommes darphin au gaufrier permet de cuire les 2 faces simultanément, c'est donc plus rapide ! Cette cuisson permet aussi l'utilisation de moins de matière grasse.

Pavlova framboise, rose, litchi

Une pavlova fraiche, craquante, légère et subtile, qui reprend les trois saveurs du célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé. Un délice que je vous invite à reproduire !

Ketchup de betteraves

Un bon condiment local et plus adapté à l'hiver que l'original à la tomate : le ketchup de betterave. Et en bonus, je vous fais une petite intro sur la fameuse 5ème saveur 'UMAMI', le goût de 'reviens-y'

Dernières recettes partagées par Poivre & Zeste

Des nouvelles recettes que Poivre & Zeste vient de partager.

Houmous à l'italienne

Un houmous aux parfums d'Italie sur une base de pois chiches avec des tomates séchées, de l'ail et de l'origan. Une variation du houmous traditionnel réalisé avec ce que l'on a dans le placard et que l'on peut tout a fait préparer avec les enfants.

Crumble de légumes

Un crumble salé à adapter selon vos provisions, vos envies, et la saison !

Pudding

Une bonne recette du placard, où l'on peut recycler du pain, de la brioche, des biscuits, des viennoiseries. Et agrémenter de chocolat ou fruits secs !

Rillettes de sardines

Une recette du placard, facile, économique, pour un apéro, un plateau tv ou un pique-nique !

Brochettes poulet mirabelles façon tajine

Envie de brochettes ? Découvrez cette recette sucrée salée et donnez votre avis en commentaire ! La saison des mirabelles tombe avec la saison des derniers barbecues, profitons-en !

Panna cotta, fraises ou mangue passion

Une panna cotta aux fruits de saison (ici option fraises ou mangue/passion selon la saison) sans gélatine (remplacée par de l'agar agar)

Oeufs à la neige sauce Carambar

Un dessert léger et doux comme une caresse accompagné d'une sauce Carambar. Les volcans ne sont pas réservés à la purée !

Blanquette de poulet

Un bon petit plat d'hiver, avec des restes de poulet rôti. Réconfort assuré !

Mille-feuille de crêpes et crudités

Pour un brunch, un pique-nique, un repas festif, ou une entrée. Il peut varier selon les saisons... et votre imagination ! Bref, à part en dessert, il passe partout ce gâteau de crêpes !

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