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Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

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Quelques mots sur cette recette

Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal ! Un très beau contraste de textures, de couleurs et de saveurs: une entrée printanière comme je les aime. En utilisant du chorizo doux, on peut sans problème proposer cette entrée aux enfants.

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