Name: Œuf sur le plat aux pommes de terre, petits pois et chorizo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: 2 œufs; 1 petit morceau de chorizo; 1 kg de petits pois soit 370 g sans les cosses; 2 pommes de terre nouvelles; 1 gros oignon nouveau; sel et poivre; de l’huile d’olive

Œuf sur le plat aux pommes de terre, petits pois et chorizo

Une poêlée complète, savoureuse et facile à préparer

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

2 personnes

2 œufs

1 petit morceau de chorizo

1 kg de petits pois soit 370 g sans les cosses

2 pommes de terre nouvelles

1 gros oignon nouveau

sel et poivre

de l’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette express et équilibrée, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner sans chichi. Elle associe des pommes de terre fondantes, des petits pois croquants, et des rondelles de chorizo légèrement grillées qui viennent relever l’ensemble avec leur saveur épicée et fumée.

Une fois la poêlée bien dorée et chaude, on casse un œuf sur le plat au centre, que l’on laisse cuire doucement pour que le jaune reste coulant : il se mêlera ensuite aux légumes pour plus de gourmandise.

Ce plat tout-en-un, à la fois rustique et coloré, mise sur des ingrédients simples mais bien choisis. Il apporte des glucides (pommes de terre), des légumes (petits pois), des protéines (œuf et chorizo), et une bonne dose de plaisir ! Servez-le bien chaud avec une touche de persil frais ou une pincée de piment doux pour sublimer le tout.

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chorizo oeuf petits pois pomme de terre poêlée

Publié le 16 juillet 2025 à 09h03

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