Poêlée de pommes de terre grenaille, petits pois, bacon et chèvre

Que diriez-vous de préparer une savoureuse galette de pommes de terre au lomo ? Cette recette est facile et surtoute parfaite pour un dîner.

Voici une recette express et équilibrée, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner sans chichi. Elle associe des pommes de terre fondantes, des petits pois croquants, et des rondelles de chorizo légèrement grillées qui viennent relever l’ensemble avec leur saveur épicée et fumée.

Une fois la poêlée bien dorée et chaude, on casse un œuf sur le plat au centre, que l’on laisse cuire doucement pour que le jaune reste coulant : il se mêlera ensuite aux légumes pour plus de gourmandise.

Ce plat tout-en-un, à la fois rustique et coloré, mise sur des ingrédients simples mais bien choisis. Il apporte des glucides (pommes de terre), des légumes (petits pois), des protéines (œuf et chorizo), et une bonne dose de plaisir ! Servez-le bien chaud avec une touche de persil frais ou une pincée de piment doux pour sublimer le tout.

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de clafoutis salés, j’aime bien me faire ce genre de repas, car je peux les emporter sur mon lieu de travail, et avec une bonne salade verte c’est parfait pour me restaurer sainement. Ils sont à base de courgettes, bacon et fromage de chèvre.