Purée pommes de terre, petits pois et Kiri

Envie d’un plat réconfortant qui sort des sentiers battus ? Ce gratin de pommes de terre au safran et au mascarpone revisite un classique avec une touche d’élégance et de douceur. Le safran, épice précieuse aux notes florales et légèrement amères, sublime la richesse du mascarpone pour créer une alliance crémeuse et parfumée. Parfait pour accompagner une viande blanche ou simplement servi avec une salade verte, ce gratin promet de séduire les palais les plus fins.

Redécouvrez le classique hachis avec cette recette originale de parmentier de cabillaud aux 2 carottes. Ce plat terre-mer se distingue par sa base de poisson blanc fondant et son onctueuse purée bicolore, mêlant carottes classiques et carottes jaunes (ou pourpres) pour un visuel éclatant dans l'assiette. C'est le plat complet idéal pour faire manger du poisson aux enfants tout en régalant les grands.
Cette recette de parmentier de poisson est à la fois légère et équilibrée, parfaite pour un dîner de semaine sain ou un repas convivial. Le cabillaud, pauvre en graisses, se marie à merveille avec la douceur sucrée des carottes et une pointe de crème pour le moelleux. Facile à préparer et économique, ce gratin de la mer est une excellente alternative pour varier vos menus de saison. Apprenez comment réussir un écrasé de carottes parfait pour une tenue impeccable au four !

Envie d’un plat réconfortant mais tout en légèreté ? La brandade de cabillaud au chou-fleur revisite la recette traditionnelle à la morue et aux pommes de terre. Le chou-fleur, doux et fondant, apporte une texture onctueuse qui allège le gratin sans rien enlever à la gourmandise.

Simple à préparer, cette version saine et originale saura séduire aussi bien les amateurs de plats équilibrés que les fins gourmets en quête de nouveauté.