Purée pommes de terre, petits pois et Kiri

Avec beaucoup d’oignons et cet ajout de mascarpone qui change tout, le résultat était parfait. Cette tarte salée a eu beaucoup de succès chez moi… Elle est pourtant si simple à réaliser.

Elle a été parfaite en plat principal un soir accompagnée d’une salade verte.
Dans la recette, je vous explique comment la réaliser au Thermomix, mais également aussi sans, pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Sublimez votre purée maison avec cette recette inattendue. Laissez vous séduire par l'alliance parfaite de la douceur des pommes de terre et du brocoli, rehaussée par le parfum subtil du cumin. Idéale pour accompagner vos viandes ou vos poissons, cette purée vous permettra de faire le plein de légumes tout en régalant petits et grands. Une recette saine et facile pour le quotidien.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison avec cette purée de céleri-rave aux noisettes. On ne sait pas toujours comment cuisiner le céleri-rave, mais retenez qu'en purée, c’est tout simplement divin ! Pour apporter du caractère, j'y ajoute des noisettes grillées concassées qui offrent un croquant irrésistible à chaque bouchée.
En plus d'être savoureuse, cette mousseline de céleri est une excellente alternative à la pomme de terre. Elle est moins calorique, car le céleri reste pauvre en lipides et en glucides. Facilement digéré, ce légume est tout particulièrement recommandé pour un régime minceur ou une cuisine healthy. C'est l'accompagnement original et léger idéal pour vos plats de fêtes (Noël, Nouvel An) ou vos dîners d'hiver. Découvrez comment transformer ce légume oublié en une purée onctueuse et raffinée qui plaira à tous les gourmets !