Cette purée a accompagné un bon poulet rôti… Je n’ai aucune honte à utiliser des petits pois surgelés plutôt que des frais, car d’une part cela permet d’éviter la corvée d’épluchage, et d’autre part les surgelés sont aussi bons que les frais et disponibles toute l’année.
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Une musique partagée par Voyage Gourmand pour accompagner une recette de saint-jacques et purée de panais vanillée, sauce aux agrumes.
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