Name: Hachis parmentier argentin
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: Pour la garniture :; 2 jaunes d’œufs; 500 g de viande hachée; 2 oignons; 150 g de petits pois; 1 poivron rouge; 2 cuillères à soupe de sauce tomate; 2 gousses d’ail; 2 œufs; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 bouquet garni; 1 cuillère à soupe de fond de veau; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 1 bonne pincée de persil haché; 100 g de fromage râpé; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; sel, poivre; Pour la purée de pommes de terre :; 1 kg de pommes de terre; environ 50 cl de lait

Hachis parmentier argentin

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ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la garniture :

2 jaunes d’œufs

500 g de viande hachée

2 oignons

150 g de petits pois

1 poivron rouge

2 cuillères à soupe de sauce tomate

2 gousses d’ail

2 œufs

1 cuillère à soupe de paprika

1 bouquet garni

1 cuillère à soupe de fond de veau

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 bonne pincée de persil haché

100 g de fromage râpé

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

Pour la purée de pommes de terre :

1 kg de pommes de terre

environ 50 cl de lait

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Connaissez-vous le pastel de papa ? Ce hachis parmentier argentin, généreux et convivial, se compose d’une purée de pommes de terre fondante qui couvre une garniture de viande hachée parfumée aux épices. Facile à réaliser, même si sa préparation et sa cuisson prennent environ une heure et demie, ce plat vaut vraiment le détour. Riche en saveurs et en convivialité, ce gratin est parfait pour régaler famille et amis tout en découvrant les délices de l’Amérique latine. Un voyage culinaire qui ravira les papilles à chaque bouchée !

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Publié le 3 février 2021 à 22h34, Modifié le 21 février 2026 à 10h58

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