Cru comme cuit, le panais révèle une agréable saveur sucrée. Ce légume racine de la famille de la carotte est riche en minéraux et vitamines. Convient au régime cétogène (keto).
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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de velouté de mâche et panais, oeuf poché.
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