Hachi parmentier poireaux pommes de terre et crème fraîche

Hachis parmentier poireaux pommes de terre

Name: Hachis parmentier poireaux pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: viande hachée
Ingredients: Ingrédients pour 4 personnes:; -500g de viande hâchée; -1 oignon; -1 noisette de beurre; -2 poireaux; -1 noisette de beurre; -2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; -6 grosses pommes de terres; -10cl de crème liquide; -20g de beurre; -50g de gruyère; -chapelure; -sel, poivre

mymy cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes:

-500g de viande hâchée

-1 oignon

-1 noisette de beurre

-2 poireaux

-1 noisette de beurre

-2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

-6 grosses pommes de terres

-10cl de crème liquide

-20g de beurre

-50g de gruyère

-chapelure

-sel, poivre

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Préparation de la recette

1 Épluchez et émincez votre oignon.

2Faites le ensuite revenir avec une noisette de beurre, puis ajoutez la viande, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

3Émincez vos poireaux puis faites les revenir avec une noisette de beurre.

4Ajoutez ensuite un petit fond d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

5En fin de cuisson, poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.

6Épluchez vos pommes de terres, coupez les en petits morceaux et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée.

7Une fois cuites, égouttez les, écrasez les pour en faire une purée avec 10cl de crème et 20g de beurre, salez et poivrez.

8Réalisez ensuite le gratin: mettre dans le fond la viande hachée cuite avec l'oignon, puis les poireaux à la crème et pour finir la purée.

9Parsemez de gruyère et d'un peu de chapelure.

10Enfournez pour 15 à 20 minutes à200°.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un hachis parmentier revisité avec un goût de poireau en plus

Voir la recette

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Recette ajoutée le 01/03/14 - Mise à jour le 26/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Hachis parmentier poireaux pommes de terre

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Une musique partagée par Jackie pour accompagner une recette de pain de viande comme au québec.

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Commentaires

Maxence LH

19 mar. 2022 à 14:37

Recette hyper efficace, j'ai juste changé le fromage rapé de base par une couche de fromage à raclette par dessus avec quelques copeaux de comté. J'ai parsemé de Ponko (chapelure japonaise plus croustillante) et c'était bien meilleur ! Bien bonne recette merci.

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