Avec nos recettes de viande hachée, vous ne manquerez plus d'inspiration
La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Elle entre dans la composition de nombreux mets. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ.
Il existe différents types de viande hachée. Elle peut se présenter sous forme de farce, de chair à saucisses, de saucisses crues et de bifteck haché. La viande de bœuf est la viande la plus utilisée mais le porc, le mouton ou même la dinde peuvent aussi être préparées de cette façon. A vous les boulettes, les légumes farcis, les lasagnes et hachis parmentier !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
Quelques vidéos des Gourmets
Pain façon baguette farcie à la viande
La Cuisine de Lya - Des pains moelleux et très gourmands avec un façonnage de baguette. Farce à la viande hachée et à l'aubergine.
Buns de boeuf
Ramène La Popotte - Envie de Buns de boeuf ? Découvrez cette recette de buns et donnez votre avis en commentaire !
Börek turk
myriam - Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui, je vous cuisine cette spécialité turque : le börek turc. Alors oui, j'aime marier ma viande hachée à la cannelle, ça en surprends plus d'un, mais je vous assure le résultat est là.
Galettes viande hachée sauce au cumin
Zika - Market lekross. Marka bel Lekross . Inédite, tajine ou galettes de viande hachée et fromage en sauce rouge au cumin, un plat familial, exclusif et méconnu que je vous propose pour le faire connaitre ! Une recette révélée par moi la première fois...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tambouille à ma façon
Ma cuisine débutante - Envie de Tambouille à ma façon ? Découvrez cette recette de viandehaché et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fricot de blettes provençal
Happy papilles - Direction la Provence pour se régaler de ce délicieux fricot de blettes provençal, des blettes à la sauce tomate agrémentées de chair à saucisse
Tarte aux aubergines et la viande hachée
Bistro de Jenna - cette délicieuse tarte en accord mets et vin
Bourek laadjine algérois
Zika - Bourek laadjine , bourek algérois , recette de belle maman avec une pâte et une farce particulière, sorte de chaussons à la pâte faite maison et non aux feuilles de bricks.
Feuilles de blettes farcies à la grecque
Croquant - Fondant ... Gourmand - Des feuilles de blettes farcies avec du riz et de la viande hachée puis nappées d'un coulis de tomate, sans oublier le parmesan
Tajine d'agneau aux aubergines farcies et panées
Zika - Une recette personnelle inédite, un tajine d'agneau aux aubergines farcies et panées à la semoule mijotées dans une sauce blanche au safran et au citron et pois chiches.
Lahmacun
Le labo de maman - Une recette facile et appréciée par toute la famille : les lahmacuns Ce sont des galettes cuites à la poêle et garnies de viande hachée
Borek épinard et viande hachée de boeuf
RecettesdeStephanie - Il s’agit de mon interprétation du borek épinard et viande hachée sans friture. Une recette que vous pouvez bien sur adapter à vos goûts, avec ou sans fromage, en changeant la viande hachée de boeuf par du poulet ou du veau par exemple.
Pâté de pâques berrichon à la viande et aux œufs
My Parisian Kitchen - Spécialité régionale du Berry, le pâté de Pâques, ou pâté berrichon est parfait pour vos entrées ou buffets, et pas que pour le repas familial de Pâques. Il est composé de pâte feuilleté, d'un mélange de viande de porc et de veau et d'
Tajine de légumes d’hiver aux boulettes caramélisées
Mimm - Envie de Tajine de légumes d’hiver aux boulettes caramélisées ? Découvrez cette recette de boulettes et donnez votre avis en commentaire !
Chili con carne au chocolat et beurre d'arachide
Nadji - Envie de Chili con carne au chocolat et beurre d'arachide ? Découvrez cette recette de plat et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Une farce aux petits oignons !
Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Et sinon kefta fait à manger ?
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
Que faire avec de la chair à saucisse ?
Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.11