Avec nos recettes de viande hachée, vous ne manquerez plus d'inspiration

Assiette de viande hachée
La viande hachée est le plus souvent utilisée pour farcir légumes et volailles. Photo par Cuisine de mère en fille, et des autres.

La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Elle entre dans la composition de nombreux mets. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ.

Il existe différents types de viande hachée. Elle peut se présenter sous forme de farce, de chair à saucisses, de saucisses crues et de bifteck haché. La viande de bœuf est la viande la plus utilisée mais le porc, le mouton ou même la dinde peuvent aussi être préparées de cette façon. A vous les boulettes, les légumes farcis, les lasagnes et hachis parmentier !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chili con carne
Chili con carne

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.

Boulettes de boeuf sauce Madère
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Tartare de boeuf
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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

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Galettes viande hachée sauce au cumin
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Courgettes farcies aux deux viandes
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Lasagnes aux deux viandes sauce tomate et béchamel au parmesan
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Msemens à la viande hachée
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Gratin de pâtes
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Poêlée de pomme de terre et légumes d'été
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Plat et recette  -  Essayez cette recette de viande hachée et donnez votre avis en commentaire !

Tartare de bœuf facile
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