De délicieux keftas à la viande d'agneau, parfumés au cumin, paprika, ciboulette, cerfeuil et menthe. Une véritable explosion de saveurs pour les papilles. Servir avec une sauce tomate ou une sauce au yaourt.
Voir la recetteDirection le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
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On file en cuisine avec ABBA - Gimme! Gimme! Gimme!
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Une simple cuisson au barbecue pour mettre en valeur les saveurs d'un beau carré d'agneau.
Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
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