Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 40'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi purée purée de patates douces patates douces coriandre basilic Yotam Ottolenghi citron vert sans lactose huile d'olive patates douces rôties

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi 1 kg de patates douces - 60 ml d'huile d'olive - 5 g de feuilles de basilic ciselées - 5 g de coriandre ciselée - 1/2 gousse d'ail écrasée - 2 cuil. à café de zeste de citron vert - 1 cuil. à soupe de jus de citron vert - sel et poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffer le four à 200°c.
  • Couper les patates douces en 2, dans le sens de la longueur, en conservant leur peau.
  • Les assaisonner avec 1 cuil.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une délicieuse purée de patates douces aux saveurs asiatiques

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Poire et Cactus pour accompagner la recette Hachis parmentier de thon.

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