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Délicieuse purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi
Délicieuse purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 kg de patates douces
60 ml d'huile d'olive
5 g de feuilles de basilic ciselées
5 g de coriandre ciselée
1/2 gousse d'ail écrasée
2 cuil. à café de zeste de citron vert
1 cuil. à soupe de jus de citron vert
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°c.
2 Couper les patates douces en 2, dans le sens de la longueur, en conservant leur peau.
3 Les assaisonner avec 1 cuil.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une délicieuse purée de patates douces aux saveurs asiatiques.

Voir la recette
basilic chef citron citron vert coriandre herbes aromatiques huile huile d'olive légumes racines patate douce patates douces rôties purée purée de patates douces sans lactose vegan Yotam Ottolenghi
Recette ajoutée le 14/01/19  - Mise à jour le 18/11/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

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