Délicieuse purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

Name: Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: 1 kg de patates douces; 60 ml d'huile d'olive; 5 g de feuilles de basilic ciselées; 5 g de coriandre ciselée; 1/2 gousse d'ail écrasée; 2 cuil. à café de zeste de citron vert; 1 cuil. à soupe de jus de citron vert; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de patates douces

60 ml d'huile d'olive

5 g de feuilles de basilic ciselées

5 g de coriandre ciselée

1/2 gousse d'ail écrasée

2 cuil. à café de zeste de citron vert

1 cuil. à soupe de jus de citron vert

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°c.

2 Couper les patates douces en 2, dans le sens de la longueur, en conservant leur peau.

3 Les assaisonner avec 1 cuil.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une délicieuse purée de patates douces aux saveurs asiatiques.

Voir la recette

basilic citron vert coriandre huile d'olive patate douce patates douces rôties purée purée de patates douces sans lactose Yotam Ottolenghi

Publié le 14 janvier 2019 à 14h53, Modifié le 18 novembre 2022 à 09h56

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