Shakshuka à la patate douce et cheddar du chef Yotam Ottolenghi

Shakshuka à la patate douce de Yotam Ottolenghi

Name: Shakshuka à la patate douce de Yotam Ottolenghi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: Yotam Ottolenghi
Ingredients: 1 kg de patates douces; 1 petit oignon rouge; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 150 g de cheddar affiné grossièrement râpé; 3 gousses d’ail, écrasées; 1 cuillère à café de graines de cumin; 8 œufs moyens; 25 g de beurre non salé à soupe de sriracha; 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîches cueillies; Sel et poivre noir

VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de patates douces

1 petit oignon rouge

2 cuillères à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

150 g de cheddar affiné grossièrement râpé

3 gousses d’ail, écrasées

1 cuillère à café de graines de cumin

8 œufs moyens

25 g de beurre non salé à soupe de sriracha

2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîches cueillies

Sel et poivre noir

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Je partage avec vous une version innovante de la chackouka, shaksuka avec des patates douces et du fromage cheddar... Un appel à la gourmandise signé le talentueux chef Yotam Ottolenghi ! C’est un plat fourre tout, composé principalement de légumes.

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Recette ajoutée le 25/08/22 - Mise à jour le 04/09/24 .