Truffes chocolat, noix de pécan, prosecco de Mr Yotam Ottolenghi

Truffes chocolat, noix de pécan, prosecco

Name: Truffes chocolat, noix de pécan, prosecco
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Yotam Ottolenghi
Ingredients: 45 g de noix de pécan torréfiées et hachées grossièrement; 55 g de chocolat au lait; 170 g de chocolat noir à 70 % de cacao; 50 ml de crème liquide entière; 50 ml de prosecco; 30 g de beurre mou; 1,5 cuillère à soupe de brandy (ou armagnac); 80 g de chocolat noir (pour enrober); 30 g de cacao en poudre sans sucre (pour enrober)

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VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

45 g de noix de pécan torréfiées et hachées grossièrement

55 g de chocolat au lait

170 g de chocolat noir à 70 % de cacao

50 ml de crème liquide entière

50 ml de prosecco

30 g de beurre mou

1,5 cuillère à soupe de brandy (ou armagnac)

80 g de chocolat noir (pour enrober)

30 g de cacao en poudre sans sucre (pour enrober)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Il a voulu par leur forme allongé rappeler la traditionnelle bûche de Noël. Ce sont vraiment de merveilleuses truffes dosées impeccablement comme toutes les recettes de Mr Yotam Ottolenghi. Une fine coque chocolatée qui dévoile une truffe soyeuse à souhait…

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Publié le 1 janvier 2022 à 19h36, Modifié le 13 janvier 2022 à 12h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Truffes chocolat, noix de pécan, prosecco

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Une savoureuse recette à réaliser en compagnie de Jon Batiste - What A Wonderful World

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En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi

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