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Tempérer le chocolat

Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 1 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Pour vous aider dans vos réalisations, je vous propose une petite vidéo pour apprendre pas à pas cette technique de tempérage, souvent considérée comme délicate. Vous allez voir tempérer le chocolat est un peu long, mais n'a rien de compliqué. Prêts pour devenir des pros du chocolat ?

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