Tempérer le chocolat pour vos chocolats maison

Tempérer le chocolat

Name: Tempérer le chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le Pays des Gourmandises

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 1 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Pour vous aider dans vos réalisations, je vous propose une petite vidéo pour apprendre pas à pas cette technique de tempérage, souvent considérée comme délicate. Vous allez voir tempérer le chocolat est un peu long, mais n'a rien de compliqué. Prêts pour devenir des pros du chocolat ?

Voir la recette

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Recette ajoutée le 09/04/19 - Mise à jour le 09/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tempérer le chocolat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Apprenez le tempérage en écoutant Aloe Blacc - Wake Me Up

Une recette dans...

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