Craquez sans plus attendre pour nos recettes de chocolats de noël

Name: Craquez sans plus attendre pour nos recettes de chocolats de noël
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 0 personnes
Cuisine: chocolats de noël

De tous les chocolats de noël les truffes ont souvent la préférence. Photo par Adonyi Gabor de PxHere.

Un Noël sans chocolat, est-ce bien raisonnable ? Indispensable cadeau déposé au pied du sapin, la boîte de chocolats fait briller les yeux des petits et grands. Oui mais cette année, vous avez décidé de faire vous-mêmes vos chocolats que vous offrirez à vos proches à la manière d'un cadeau gourmand, entre un sachet de calissons et un autre de marrons glacés fait maison.

Des classiques truffes au chocolat plutôt faciles à réaliser aux bouchées de chocolat noir garnies de praliné à offrir sous forme de sujets moulés, il n'y a qu'un pas...Ou presque ! Quelques techniques comme le tempérage du chocolat sont à acquérir avant de vous lancer mais heureusement le Chef vous dit tout !

Recettes, techniques et vidéos de chocolats de noël du Chef

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Chef Simon

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Ganache à truffes

Chef Simon

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Ecorces d'oranges confites

Chef Simon

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Chef Simon

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

Moulage des chocolats fourrés

Chef Simon

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Truffes chocolat gingembre et poivre

Chef Simon

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Tablage du chocolat noir

Chef Simon

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Guimauves enrobées chocolat

Chef Simon

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

Voir les recettes de chocolats de noël du Chef

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Rochers passion

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Truffes au chocolat et à la fève de tonka

Inspiration Gourmande

Qui dit mois de décembre, dit recette de noël ! Cette année, je vous propose une recette facile de friandises : des truffes maison pour Noël, sans oeufs et sans sucre ajouté.

Sucettes pour chocolat chaud

Jackie

Des sucettes pour chocolat chaud en cette période du temps des fêtes. Les enfant vont adorer touiller leur lait chaud avec ces jolies cuillères au chocolat. Je dis les enfants mais les adultes également. Très simple à réaliser, je me suis bien amusée et je dois dire que je suis assez contente du résultat. Des petits cadeaux gourmands qui feront plaisir.

Mendiants

Planète Vegan

Une recette de mendiants ultra rapide et facile à faire, sans oeufs, sans lactose, vegan. On vous donne en prime plein d'astuces et plus de 30 idées de garnitures histoire de varier les plaisirs !

Truffes au chocolat et caramel beurre salé

Mes inspirations culinaires

Des truffes addictives aux saveurs étonnantes et uniques de caramel au beurre salé. Une recette idéale à offrir en cadeau gourmand pendant les fêtes de Noël. Mais aussi, parfaites pour en profiter tout au long de l’année !

Truffes chocolat et praliné

Tangerine Zest

Je vous le dis tout de suite, c’est une pure merveille ! J’aime beaucoup les parfums du chocolat noir qui s’associent parfaitement avec la noisette du praliné et son délicieux croustillant.

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco

Tangerine Zest

On retrouve le bon goût de la noix de coco dans ces bonbons maison. Le chocolat blanc ne se sent pas beaucoup, il permet surtout à la crème de bien se tenir. La texture est à la fois moelleuse dans l’enrobage et croustillant grâce à l’amande ou à la noisette torréfiée située au cœur de la truffe.

Truffes au chocolat à la patate douce vegan

Simplement Frais

Ces truffes au chocolat à la patate douce vegan sont riches, chocolatées et crémeuses. Elles sont idéales pour les fêtes ou pour offrir en guise de cadeau d’hôte. Vous pouvez si vous le souhaitez décorer les truffes d’éclat de noix de coco, de gros sel ou de noix concassées.

Fudge Maison au chocolat

Sweetly Cakes

Comment faire des carrés de fudge au chocolat fondant. Cette recette est facile et rapide à faire, pour des carrés de chocolat tendre parfait pour offrir pendant les fêtes de Noël.

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Régalez-vous avec cette recette de noisettes et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Chocolat crème caramel au beurre salé et noix de cajou

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En cuisine avec cette belle idée de recette de noix de cajou !

Chocolats noirs ganache à la fève Tonka amandes et Amaretto

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Envie de chocolats noirs ganache à la fève tonka amandes et amaretto ? Découvrez cette recette d'amaretto et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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dusoleildansmesrecettes

Des truffes au chocolat et à la noix de coco façon bounty pour tous les amoureux de cette barre chocolatée.

Chocolats fourrés à la menthe

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Ces chocolats fourrés à la menthe façon After-Eight maison sont une version un peu différente, mais très sympa, de l’industrielle. Il s’agit de fondant à la menthe recouvert de chocolat fondu. Parfaits pour offrir aux moment des fêtes !

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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