Recettes de truffes au chocolat

Truffes au chocolat
Les truffes au chocolat sont offertes en cadeau, par exemple à Noël. Photo par Yuichi Sakuraba.

Les truffes au chocolat sont l’une des confiseries les plus emblématiques de Noël. Ces petites boulettes de chocolat, fondantes font le bonheur des petits et des grands.

Les truffes au chocolat peuvent être servies de différentes manières.
Elles peuvent être associées avec des fruits secs, du caramel, avec ou sans beurre. Par ailleurs, elles peuvent également être parfumées avec des arômes ou un alcool, ou encore saupoudrées de sucre glace.

Recettes, techniques et vidéos de truffes au chocolat du Chef

Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Ganache au gianduja
Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Voir toutes les recettes de truffes au chocolat du Chef...

Quelques vidéos de truffes au chocolat du Chef et des Gourmets

Ganache à truffes

Chef Simon  -  Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Chef Simon Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Truffes au chocolat
Truffes au chocolat

Le Pays des Gourmandises Des petites truffes au chocolat faciles et rapides à réaliser, idéales pour un Noël gourmand et chocolaté ! À offrir ou à déposer sur votre table de fêtes pour régaler les papilles de vos convives.

Ganache au gianduja
Ganache au gianduja

Chef Simon Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Voir toutes les vidéos de recettes de truffes au chocolat ...

Idées de recettes de truffes au chocolat des Gourmets

Bouchées ou truffes aux pistaches
Bouchées ou truffes aux pistaches

Ma cuisine santé  -  Envie de Bouchées ou truffes aux pistaches ? Découvrez cette recette de gourmandises et donnez votre avis en commentaire !

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco
Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Après les truffes au chocolat SIMPLISSIME, on continue sur la lancée avec des truffes au chocolat blanc et noix de coco.

Truffes au chocolat simplissime
Truffes au chocolat simplissime

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  On vous propose aujourd’hui une recette de truffes au chocolat facile et rapide à faire, mais tellement délicieuse.

Truffes au chocolat et à l’orange
Truffes au chocolat et à l’orange

auxdelicesdupalais  -  Le plus agréable avec ces petites merveilles chocolatées est que on peut décliner les saveurs et les parfums à l’infini, zestes d’agrumes, coulis de fruits rouges, caramel au beurre salé et les enrober dans des brisures de pain d’épices, de biscuit Oreo, du pralin et ainsi de suite !

Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin

The Happy Cooking Friends  -  L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

Truffes chocolat blanc comme un parfum des îles
Truffes chocolat blanc comme un parfum des îles

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Pour finir l’année en douceur, mais aussi pour tous les autres jours, je vous propose une recette de truffes au chocolat blanc, vieux rhum, noix de coco, citron vert et vanille qui vous emmèneront au paradis des gourmands.

Truffes au tiramisù
Truffes au tiramisù

L'Italie dans ma cuisine  -  5 minutes en cuisine, c'est ce qu'il vous faudra pour préparer ces truffes-tiramisù !

Truffes au caramel à la noix de coco
Truffes au caramel à la noix de coco

Allergique Gourmand  -  S'il y a bien une période où l'on peut se faire plaisir avec de bonnes truffes, c'est bien les fêtes de fin d'année mais aussi Pâques. Bon, les plus gourmands diront qu'il n'y a pas un moment particulier pour se faire plaisir avec du chocolat. D'ailleurs pourquoi résister puisqu'elles sont faites maison et qu'elles n'ont aucun des 14 allergènes majeurs comme ingrédients. Dans cette recette, la saveur subtile du caramel coco qui atténue la force du chocolat noir fait des merveilles.

Truffes au chocolat blanc, combava et pistaches
Truffes au chocolat blanc, combava et pistaches

Epices & moi  -  Ces bouchées sont totalement addictives ! Gourmandes et pas vraiment légères, mais en cette période de fêtes, c'est permis ! La note légèrement acidulée du combava se marie subtilement avec le chocolat blanc et en atténue quelque peu le sucré.

Rose des sables
Rose des sables

amour de cuisine  -  Envie de la Rose des sables recette facile ? Découvrez cette recette de truffes au chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Truffes yeux globuleux d'Halloween au chocolat blanc
Truffes yeux globuleux d'halloween au chocolat blanc

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore cuisiner et Halloween est une grande source d’inspiration pour moi ! Ces truffes sont au chocolat blanc avec la pupille réalisée avec une ganache au chocolat noir et les veines sont dessinées avec du coulis de fruits rouges.

Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses
Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses

Emilie Sweetness  -  Je cherchai une idée de petites douceurs à offrir. Je suis tombée sur cette recette de truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses et ayant tous les ingrédients à la maison, je me suis laissée tenter... cela change des truffes au chocolat classique et c'est très bon.

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D'autres listes de recettes de truffes au chocolat

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