Nos recettes de truffes au chocolat feront le bonheur de vos invités à Noël
Les truffes au chocolat sont l’une des confiseries les plus emblématiques de Noël. Ces petites boulettes de chocolat, fondantes font le bonheur des petits et des grands.
Les truffes au chocolat peuvent être servies de différentes manières.
Elles peuvent être associées avec des fruits secs, du caramel, avec ou sans beurre. Par ailleurs, elles peuvent également être parfumées avec des arômes ou un alcool, ou encore saupoudrées de sucre glace.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
Truffes chocolat gingembre et poivre
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
Quelques vidéos des Gourmets
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Truffes au chocolat
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Truffes au chocolat simplissime
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore cuisiner et Halloween est une grande source d’inspiration pour moi ! Ces truffes sont au chocolat blanc. La pupille est réalisée avec une ganache au chocolat noir et les veines...
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Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
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