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Nos recettes de truffes au chocolat feront le bonheur de vos invités à Noël

Truffes au chocolat

Les truffes au chocolat sont offertes en cadeau, par exemple à Noël. Photo par Yuichi Sakuraba.

Les truffes au chocolat sont l’une des confiseries les plus emblématiques de Noël. Ces petites boulettes de chocolat, fondantes font le bonheur des petits et des grands.

Les truffes au chocolat peuvent être servies de différentes manières.
Elles peuvent être associées avec des fruits secs, du caramel, avec ou sans beurre. Par ailleurs, elles peuvent également être parfumées avec des arômes ou un alcool, ou encore saupoudrées de sucre glace.

Recettes, techniques et vidéos de truffes au chocolat du Chef

Ganache à truffes
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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.
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Truffes chocolat gingembre et poivre
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Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
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Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
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Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
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Ganache au gianduja
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Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.
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Ganache blanche ivoire

Voir les recettes de truffes au chocolat du Chef

Meilleures recettes de truffes au chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de truffes au chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes au chocolat sans sucre sans beurre
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Des truffes au chocolat (cacao) faciles, sans sucre et façon boules énergisantes qui se composent de brisures de cacao, noix de pécan, cacao amer, sirop d’érable, huile de coco et poudre de Maca. Une confiserie très appréciée pendant ces temps de fête de Noël, idéale en cadeau gourmand.
Truffes au chocolat blanc de Noël
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Recette Thermomix Recette Thermomix
Truffes au chocolat blanc de Noël, un vrai délice pour votre dessert de Noël, vos enfants vont les adorer. Vous trouvez ici la recette la plus facile pour les réaliser chez vous à la maison.
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Qui dit mois de décembre, dit recette de noël ! Cette année, je vous propose une recette facile de friandises : des truffes maison pour Noël, sans oeufs et sans sucre ajouté.
Truffes au chocolat blanc et enrobage pistaches
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My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Voici une recette de truffes très simple à réaliser et qui change des traditionnelles truffes au chocolat noir. Avec leur jolie couleur elle feront un bel effet pour des petits cadeaux de table ou tout simplement à déguster juste pour le plaisir.
Truffes chocolat, noix de pécan, prosecco
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VEB VEB
Il a voulu par leur forme allongé rappeler la traditionnelle bûche de Noël. Ce sont vraiment de merveilleuses truffes dosées impeccablement comme toutes les recettes de Mr Yotam Ottolenghi. Une fine coque chocolatée qui dévoile une truffe soyeuse à souhait…
Truffes au thé de Noël
Truffes au thé de Noël
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Dans la série des cadeaux gourmands, voici les truffes au thé de Noël. Rien d’extraordinaire à prévoir pour la fabrication de ces truffes : il suffit de faire infuser la crème qui va servir à les réaliser dans du thé de Noël. Quel que soit votre choix pour le chocolat, veillez à ce qu’il soit excellent car cela se ressentira au goût sur le résultat final.
Truffes au chocolat pétillant
Truffes au chocolat pétillant
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Peu d’ingrédients nécessaires à la réalisation des ces truffes au chocolat pétillant : chocolat, crème et sucre pétillant enrobé de chocolat. En laissant fondre le chocolat sur la langue, une petite sensation explosive titillera les papilles des personnes à qui vous destinerez ces truffes.
Truffes à la noix de cajou, coco et citron
Truffes à la noix de cajou, coco et citron
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Super simple à faire et l'association citron-coco-cajou est terrible. Vous pouvez demander à vos enfants de les faire, ils vont être ravis de participer. Des truffes vraiment très très bonnes !
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

Dernières recettes de truffes au chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truffes au chocolat qui changent !

Bouchées ou truffes aux pistaches
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Recette des truffes au chocolat à la texture fondante et riche en chocolat
Truffes au chocolat
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Ces petites mignardises au chocolat sont faciles à réaliser et indissociables de la période de Noël. Un petit plaisir convivial et gourmand pour des fêtes réussies.
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Brésil. Mangez les friandises star de Rio de Janeiro ! Ces bouchées à la confiture de lait et à la noix de coco sont à tomber. Préparées avec du lait concentré, elles sont si faciles à cuisiner qu'il serait dommage de s'en priver. La recette de ces brigadeiro est même à la portée des enfants.
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Truffes aux biscuits roses de Reims
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Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
Essayez cette recette de confiseries et donnez votre avis en commentaire !
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En cette période, ce genre de recette envahit la toile. Mais, j'ai eu un coup de cœur, avec celle là. Encore, chez Bernard, je vous l'ai déjà dit, j'ai trouvé pleins de bons petits trésor. L'année dernière à la même période, je vous ai proposé des Truffes Au Chocolat & Caramel Au Beurre Salé De Pierre Hermé. C'était un pure délice, le petit goût salé du beurre avec le chocolat, miam miam. Pour ces truffes, elles fondent dans la bouche. J'ai juste rajouter du miel et une gousse de vanille. Ça donne un peu plus de douceur à ces petites merveilles. A la maison, on se demande qui va les finir en premier.
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