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Nos recettes de truffes au chocolat feront le bonheur de vos invités à Noël

Truffes au chocolat

Les truffes au chocolat sont offertes en cadeau, par exemple à Noël. Photo par Yuichi Sakuraba.

Les truffes au chocolat sont l’une des confiseries les plus emblématiques de Noël. Ces petites boulettes de chocolat, fondantes font le bonheur des petits et des grands.

Les truffes au chocolat peuvent être servies de différentes manières.
Elles peuvent être associées avec des fruits secs, du caramel, avec ou sans beurre. Par ailleurs, elles peuvent également être parfumées avec des arômes ou un alcool, ou encore saupoudrées de sucre glace.

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Ganache à truffes
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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.
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Ganache blanche ivoire
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
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Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
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Truffes chocolat gingembre et poivre
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Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
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Ganache au gianduja
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Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.
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Truffes aux 3 chocolats
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Une pincée de gourmandise Une pincée de gourmandise
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Truffes aux biscuits roses de Reims
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Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
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Truffes chocolat flocons d'avoines et amandes healthy
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Sweetly Cakes Sweetly Cakes
Truffes au chocolat flocons d'avoine et amandes façon pâte à cookies cru en version healthy (saine)
Truffes au chocolat
Truffes au chocolat
Une Petite Faim Une Petite Faim
En cette période, ce genre de recette envahit la toile. Mais, j'ai eu un coup de cœur, avec celle là. Encore, chez Bernard, je vous l'ai déjà dit, j'ai trouvé pleins de bons petits trésor. L'année dernière à la même période, je vous ai proposé des Truffes Au Chocolat & Caramel Au Beurre Salé De Pierre Hermé. C'était un pure délice, le petit goût salé du beurre avec le chocolat, miam miam. Pour ces truffes, elles fondent dans la bouche. J'ai juste rajouter du miel et une gousse de vanille. Ça donne un peu plus de douceur à ces petites merveilles. A la maison, on se demande qui va les finir en premier.
Truffes au tiramisù
Truffes au tiramisù
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
5 minutes en cuisine, c'est ce qu'il vous faudra pour préparer ces truffes-tiramisù !
Truffes chocolat noisette
Truffes chocolat noisette
Nuts and Food Nuts and Food
Les truffes, c’est vraiment très simple et ludique à faire. Je te propose de faire des truffes vegan chocolat noisette, ça fait un cadeau idéal pour Noël et elles sont personnalisables à l’infini ! Tu peux les faire avec un autre beurre d’oléagineux. Mais je te conseille de prendre une chocolat pas trop noir pour quand même pouvoir en sentir le goût.
Truffes au caramel beurre salé
Truffes au caramel beurre salé
VEB VEB
J’aime bien à Noël, avoir sur ma table des chocolats fait maison, des petites choses simples. Rien de compliqué ou qui me prenne ma journée, pas de tempérage, juste un bon goût de caramel. Dix minutes de préparation, 30 minutes de pause puis encore 10 minutes pour confectionner ces truffes. V’là c’est prêt !
Truffes crues matcha pandan
Truffes crues matcha pandan
Milounette Milounette
Pour changer des traditionnelles truffes au chocolat, voici donc des truffes crues parfumées au thé matcha, à l'essence de pandan avec un soupçon de citron pour aciduler le tout. Un petit délice qui se mange bien plus facilement que leurs cousines chocolatées, même si ce n'est pas une raison pour s'enfiler toute la boite !
Truffes roses
Truffes roses
Framboises et bergamote Framboises et bergamote
Cette année, misez sur des truffes qui changent de l'ordinaire ! Ici en effet elles ne sont pas en chocolat mais aux amandes, aux biscuits roses et au Kirsch. A consommer avec à l'heure du goûter mais avec modération, compte tenu de la quantité d'alcool contenue dans ces truffes.
Truffes au chocolat noir aux fruits rouge
Truffes au chocolat noir aux fruits rouge
les joyaux de sherazade les joyaux de sherazade
Des truffes intensément chocolatées, moelleuses avec une coque croquante. La canneberge apporte une belle note fruitée. Cela changera des truffes un peu plus classiques. Parfaites pour accompagner votre pause thé.
Truffes au chocolat, orange et cannelle
Truffes au chocolat, orange et cannelle
La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Un accord classique du chocolat avec deux autres stars des fêtes : les agrumes et les épices. A offrir en cadeau gourmand pour les fetes de fin d'année ou à déguster en amoureux pour la saint-valentin.
Truffes au chocolat et crème de marrons
Truffes au chocolat et crème de marrons
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Pour changer de la recette traditionnelle, je vous propose une version alliant chocolat noir et crème de marrons. Les amateurs de douceurs chocolatées seront ravis de croquer dans ces friandises ultra fondantes et savoureuses.

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Les Gourmandises de Lou Les Gourmandises de Lou
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