Ces truffes au chocolat maison, signées Christophe Felder, sont de petites bouchées fondantes, pleines de caractère. On a tendance à cantonner ces confiseries aux fêtes de fin d’année mais c’est bien dommage, même si elles sont de parfaits cadeaux gourmands. Elles sont si agréables pour accompagner le café en fin de repas ou tout simplement pour satisfaire une petite envie de chocolat, qu’il serait dommage de se limiter à cette période pour les déguster !
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Des truffes à savourer en compagnie de Blowin' in the Wind - Bob Dylan
Un Marsala aux notes torréfiées intensifie l’arôme du café, tandis qu’un lait d’amande vanillé adoucit l’amertume et apporte une touche gourmande aux truffes.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
Un délicieux entremet chocolat-café sur un biscuit amande parfumé au café
De délicieuses mignardises pour accompagner un café
Un côté so british ! A déguster froid ...ou chaud !
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