Recettes de Christophe Felder

CHRISTOPHE FELDER : toutes nos recettes !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Opéra
Opéra

A Prendre Sans Faim - Une recette classique de dessert de la cuisine française qu'il faut de préférence préparer en avance. Ici il s'agit de la façon de faire du Chef Pâtissier Christophe Felder. Parfait pour les grandes...

Pain d'épices à l'ancienne
Pain d'épices à l'ancienne

menus propos - Un pain d'épices très parfumé

Quatre-quarts aux pommes
Quatre-quarts aux pommes

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ce quatre-quarts de Christophe Felder est un pur délice !

Truffes au café
Truffes au café

Une aiguille dans l potage - Ces truffes au chocolat maison, signées Christophe Felder, sont de petites bouchées fondantes, pleines de caractère. On a tendance à cantonner ces confiseries aux fêtes de fin d’année mais c’est bien dommage, même si elles sont de parfaits cadeaux...

Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt

Happy papilles - Impossible de résister au gâteau au yaourt de Christophe Felder, un gâteau au yaourt moelleux et bien gonflé parfumé au rhum, totalement irrésistible avec sa croûte croustillante !

Pots de crème au café
Pots de crème au café

Une aiguille dans l potage - Avec un café de qualité, ces pots de crèmes au café sont une tuerie !

Brioche coeur poires streusel
Brioche coeur poires streusel

Turbigo Gourmandises - La pâte à brioche est classique, elle est façonnée en forme de coeur et lève à température ambiante durant 2 heures. Une recette de brioche avec un streusel à la noix de coco, des myrtilles fraiches et des poires caramélisées, parfaite pour le...

Kouglof traditionnel alsacien
Kouglof traditionnel alsacien

VEB - Je vous confie cette recette qui fait la réputation de la région d’Alsace, essayée jusqu’à l’usure et empruntée au talentueux Mr Felder. Ce kouglof avec des amandes qui croustillent, du raisin pour la tendresse...

Bûche cappuccino
Bûche cappuccino

Une aiguille dans l potage - Un délicieux entremet chocolat-café sur un biscuit amande parfumé au café

Cannes de Saint-Nicolas
Cannes de saint-nicolas

Plaisir et Equilibre - Bientôt le 6 décembre, la fête de Saint Nicolas, protecteur des enfants, qui récompense les enfants sages en leur distribuant des friandises. Ces petits biscuits ressemblent aux spritz et sont à l’image de...

Scones
Scones

Annick59 - Pour un goûter gourmand, vous aurez le choix entre pépites de chocolat ou de délicieux pruneaux d'Agen...

Cake au Citron et au Pavot
Cake au citron et au pavot

Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de cake au citron et au pavot..

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Galettes

50 recettes de galettes des rois de la pâtisserie par de C. Felder et C. Lesecq

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