Galette chocolat et frangipane pralinée, pâte feuilletée traditionnelle de Christophe Felder

Galette chocolat et frangipane pralinée

Name: Galette chocolat et frangipane pralinée
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Atelier de Brigitte

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 1 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

La pâte feuilletée cacaotée est issue du livre du Chef Christophe Felder "Chocolat", La base de la frangipane est celle du Chef William Lamagnère. Le tout donne une galette légère, avec rien de trop ni pas assez, c'est à dire, le top du top !

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Recette ajoutée le 13/01/18 - Mise à jour le 26/11/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette chocolat et frangipane pralinée

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Vous pourrez réaliser cette délicieuse galette en écoutant The Rolling Stones - Like A Rolling Stone

Une recette dans...

Des galettes des rois 5 étoiles

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