Frangipane pour la galette des rois de l'épiphanie

Frangipane pour la galette des rois

Name: Frangipane pour la galette des rois
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: frangipane
Ingredients: 100 g Beurre doux (ramolli); 100 g poudre d'amandes; 100 g Sucre en poudre (ou sucre glace); 2 œufs (à température ambiante); 250 ml Lait demi-écrémé; 22 g Fécule (ou farine); 20 g Sucre en poudre; 2 Jaunes d'œufs; ½ Gousse de vanille (ou extrait de vanille ou vanille en poudre)

Sweetly Cakes

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

Pour une galette de 10 à 12 parts

Crème d'amande

100 g Beurre doux (ramolli)

100 g poudre d'amandes

100 g Sucre en poudre (ou sucre glace)

2 œufs (à température ambiante)

Crème pâtissière

250 ml Lait demi-écrémé

22 g Fécule (ou farine)

20 g Sucre en poudre

2 Jaunes d'œufs

½ Gousse de vanille (ou extrait de vanille ou vanille en poudre)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La crème frangipane est une recette de base en pâtisserie, très utilisée en garniture dans les gâteaux et desserts traditionnels comme la galette des rois à la frangipane, préparée à l'occasion de l'Epiphanie.

Cette délicieuse recette est composée de 2 préparations, la crème pâtissière et la crème d'amande, mélangées ensemble elles donnent une garniture très crémeuse, légère et au bon goût d'amandes.

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fait maison frangipane galette des rois épiphanie

Publié le 7 janvier 2022 à 10h14, Modifié le 18 décembre 2025 à 14h08

Accord mets et musique

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