Galette des rois à la frangipane pour l'épiphanie

Galette des rois à la frangipane

Name: Galette des rois à la frangipane
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 100 g de lait; 20 g de sucre; 7 g de maïzena; 20 g de jaunes d'oeufs; 65 g de beurre pommade; 65 g de sucre glace; 75 g de poudre d'amandes; 55 g d'oeuf; 50 g de sucre; 50 g d'eau; 2 pâtes feuilletées; 1 fève; 1 oeuf

Inspiration Gourmande

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Crème pâtissière

100 g de lait

20 g de sucre

7 g de maïzena

20 g de jaunes d'oeufs

Crème d'amandes

65 g de beurre pommade

65 g de sucre glace

75 g de poudre d'amandes

55 g d'oeuf

Sirop

50 g de sucre

50 g d'eau

Montage

2 pâtes feuilletées

1 fève

1 oeuf

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

L’heure est venue de déguster une galette des rois et pourquoi pas la faire maison ? La recette classique de la galette des rois à la frangipane ! Une galette qui se compose d'une crème pâtissière et d'une crème d'amande...Pour les puristes !

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Recette ajoutée le 10/05/21 - Mise à jour le 19/11/24 .

Accord mets et musique

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