Galette des rois sans gluten à la frangipane pour l’Épiphanie

Galette des rois sans gluten à la frangipane

Name: Galette des rois sans gluten à la frangipane
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 70 g de farine de riz demi-complet Ma Vie Sans Gluten; 70 g de fécule de tapioca Ma Vie Sans Gluten; 70 g de fécule de pomme de terre Ma Vie Sans Gluten; 1 cuillère à café de poudre à lever Ma Vie Sans Gluten; 80 g de sucre de canne + 1 cuillère à soupe; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues; 100 g d’eau très froide; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 150 g d’huile de coco ou de margarine; 2 œufs; 100 g d’amandes en poudre; 80 g de purée d’amande; 30 g de lait végétal; Facultatif : rhum, vanille en poudre, sirop d’agave ou miel chauffé

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Marie Duclain

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

8 personnes

70 g de farine de riz demi-complet Ma Vie Sans Gluten

70 g de fécule de tapioca Ma Vie Sans Gluten

70 g de fécule de pomme de terre Ma Vie Sans Gluten

1 cac de poudre à lever Ma Vie Sans Gluten

80 g de sucre de canne + 1 cuillère à soupe

0.5 cuillère à café de sel

1 cas de graines de lin moulues

100 g d’eau très froide

1 cac de vinaigre de cidre

150 g d’huile de coco ou de margarine

2 œufs

100 g d’amandes en poudre

80 g de purée d’amande

30 g de lait végétal

Facultatif : rhum, vanille en poudre, sirop d’agave ou miel chauffé

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Quelques mots sur cette recette de dessert

L’Epiphanie arrive à grands pas et, évidemment, une galette des rois sans gluten, ça ferait bien envie. Mais voilà, on ne voudrait pas passer une après-midi entière en cuisine pour que notre réalisation termine sur une déception... Pour éviter ce genre de situation, je vous conseille cette recette, testée et approuvée par mes soins, y compris la réalisation de la frangipane sans gluten.

Voir la recette

farine de riz frangipane fécule de manioc fécule de pomme de terre galette des rois galette des rois sans gluten sans gluten

Publié le 9 janvier 2017 à 10h41, Modifié le 21 novembre 2024 à 12h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois sans gluten à la frangipane

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Vous pourrez préparer cette galette sans gluten en compagnie de The Who - Baba O'riley

Une recette dans...

Galettes des rois vegan ou sans gluten

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