Galette des rois sans gluten à la frangipane pour l’Épiphanie

Galette des rois sans gluten à la frangipane

Name: Galette des rois sans gluten à la frangipane
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 70 g de farine de riz demi-complet Ma Vie Sans Gluten; 70 g de fécule de tapioca Ma Vie Sans Gluten; 70 g de fécule de pomme de terre Ma Vie Sans Gluten; 1 cuillère à café de poudre à lever Ma Vie Sans Gluten; 80 g de sucre de canne + 1 cuillère à soupe; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues; 100 g d’eau très froide; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 150 g d’huile de coco ou de margarine; 2 œufs; 100 g d’amandes en poudre; 80 g de purée d’amande; 30 g de lait végétal; Facultatif : rhum, vanille en poudre, sirop d’agave ou miel chauffé

Marie Duclain

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

8 personnes

70 g de farine de riz demi-complet Ma Vie Sans Gluten

70 g de fécule de tapioca Ma Vie Sans Gluten

70 g de fécule de pomme de terre Ma Vie Sans Gluten

1 cac de poudre à lever Ma Vie Sans Gluten

80 g de sucre de canne + 1 cuillère à soupe

0.5 cuillère à café de sel

1 cas de graines de lin moulues

100 g d’eau très froide

1 cac de vinaigre de cidre

150 g d’huile de coco ou de margarine

2 œufs

100 g d’amandes en poudre

80 g de purée d’amande

30 g de lait végétal

Facultatif : rhum, vanille en poudre, sirop d’agave ou miel chauffé

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Quelques mots sur cette recette de dessert

L’Epiphanie arrive à grands pas et, évidemment, une galette des rois sans gluten, ça ferait bien envie. Mais voilà, on ne voudrait pas passer une après-midi entière en cuisine pour que notre réalisation termine sur une déception... Pour éviter ce genre de situation, je vous conseille cette recette, testée et approuvée par mes soins, y compris la réalisation de la frangipane sans gluten.

Voir la recette

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Publié le 9 janvier 2017 à 10h41, Modifié le 21 novembre 2024 à 12h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois sans gluten à la frangipane

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Vous pourrez préparer cette galette sans gluten en compagnie de The Who - Baba O'riley

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