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Pour l'Épiphanie, choisissez une recette de galette des rois sans gluten

La galette des rois, elle aussi, se décline sans gluten. Photo par Benjamí Villoslada Gil Suivre.

Après la bûche de Noël, il est déjà temps de penser à la galette des rois pour célébrer l'Epiphanie... sans gluten, comme il se doit. Et ce n'est pas parce que vous êtes intolérants ou allergiques au gluten que vous devez renoncer à cette gourmandise du mois de janvier.

Même si vous trouverez désormais des pâtes feuilletées sans gluten dans le commerce, il est tout à fait possible de la réaliser soi-même en utilisant un mixte de farines sans gluten comme la farine de riz et la farine de châtaigne.

Côté garniture, il y en a pour tous les goûts. Qu'il s'agisse de la classique crème d'amande ou de la frangipane réalisée avec de la maïzena et additionnée de cacao, l'Epiphanie sera décidément bien gourmande !

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Idées de repas, menus et recettes de galette des rois sans gluten des Gourmets

Galette des rois frangipane au tournesol

Allergique Gourmand

Originale, inspirée de la frangipane aux amandes, cette recette est bien délicieuse et parfaitement adaptée aux personnes ne pouvant consommer des fruits à coque.

Galette des rois sans gluten

Recette Cuisine Ayurvédique

La recette est destinée à tous les doshas (ou déséquilibres) ou constitutions ayurvédiques. Elle convient à tout le monde. Et elle est parfaite pour s’initier en douceur à l’Ayurvéda. La galette est à consommer en collation, entourée de belles énergies.

Saint Honoré des rois

Comment j'ai changé de vie

Une recette de Saint Honoré sans gluten avec une frangipane et une mousse citron. Le citron apporte du peps et atténue le côté lourd et sucré de la frangipane. J’utilise une base de pâte brisée, beaucoup plus facile à manier que la recette de pâte feuilletée sans gluten. Ce dessert est tout de même long à faire, alors prévoir un jour où vous êtes zen !

Galette des rois express aux pommes

Virginie - La Table des Intolérants

Vous cherchez une recette de galette des rois express aux pommes sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeuf ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois crème de pralin, pépites de chocolat, rhum

Allergique Gourmand

C'est l'Epiphanie. Comme tout le monde a droit à une galette en voici une sans gluten, sans lait sans oeufs avec une crème au pralin de...courge et tournesol.

Galette aux noisettes chocolat poires

Cuisine Alcaline

Une belle recette de galette qui changera de la crème aux amandes classique. Cette recette étant riche en matières grasses, prévoir des portions raisonnables. La pâte feuilleté sans gluten se trouve dans la plupart des grandes surfaces ou magasins Bio.

Galette des rois à la crème de pralin de courges

Allergique Gourmand

Voici une galette des rois originale avec une crème de pralin de courges. La pâte feuilletée est sans gluten et sans oeufs. Recette adaptable sans lait et avec une crème végétale. Pour le plaisir de tous !

Galette des rois au chocolat

CUISINE EN FOLIE

Pas question d’acheter une farine sans gluten dans le commerce, car à chaque fois que cela m’est arrivé, j’ai eu de vrais échecs, donc j’ai décidé de réaliser mon propre mix. Pour la garniture, une recette au chocolat et cerises et le tour est joué !

Galette des rois au beurre de pommes

Catalina - Le Blog de Cata

Une galette des rois sans pâte feuilletée c'est possible ! Elle est sans gluten et low carb pour celles et ceux qui suivent ces régimes. Garnie de beurre de pomme non sucré, elle est toute simple à faire et saura séduire les papilles de toute la famille.

Galette des rois compote pommes potimarron rhum vanille

Allergique Gourmand

J'aime la galette, savez-vous comment ? Pour raison d'allergie aux fruits à coques, elle n'est pas à la frangipane.... Non, non, mais à la compote pommes et potimarron rehaussée de rhum et de vanille. Saveurs parfaites pour une recette sans allergènes.

Galette des rois sans gluten

Because Gus

Le 6 janvier, on fête l’Épiphanie. Vous cherchez une recette de galette des rois sans gluten ? Vous tombez à pic, la voici ! Super simple et rapide à faire, vos proches mangeurs de gluten n’y verront que du feu !

Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat

Allergique Gourmand

Une pâte cacaotée, une crème de banane aux pépites de chocolat et un soupçon de rhum. Elle a tout pour plaire aux papilles cette galette des rois sans gluten, sans lait, sans oeufs. Vive l'épiphanie !

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Galette des rois à la frangipane de noisette

Emilie Sweetness

Une belle proposition de galette des rois pour l'épiphanie. Cette variante est bien sympathique et vous pouvez rajouter en plus quelques noisettes torréfiées pour plus de craquant. Facile à réaliser, ce sera sans aucun doute la galette 2021 !