Galette des rois tout chocolat sans gluten

Galette des rois tout chocolat

Name: Galette des rois tout chocolat
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: épiphanie
Ingredients: 170 g de farine de sarrasin bio; 140 g de farine de riz demi-complète bio; 20 g de cacao non sucré bio; 6 g de psyllium; 200 ml d’eau; 2 c à soupe de sucre non raffiné bio; 50 g de vitacoco ou autre margarine bio; 170 g de margarine pour le tourage; 150 g de graines de courge et tournesol; 60 g de sucre non raffiné bio; 400 ml de crème de chanvre bio ou autre crème en briquette; 2 c à soupe de fécule de maïs bio; 80 g de sucre non raffiné bio; 60 g de vitacoco bio (ou autre margarine); 100 g de pépites de chocolat noir Exquidia; 30 ml de rhum brun

Allergique Gourmand

Difficulté moyenne

Préparation : 5 h 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte feuilletée

170 g de farine de sarrasin bio

140 g de farine de riz demi-complète bio

20 g de cacao non sucré bio

6 g de psyllium

200 ml d’eau

2 c à soupe de sucre non raffiné bio

50 g de vitacoco ou autre margarine bio

170 g de margarine pour le tourage

Pour la crème de pralin courge tournesol

150 g de graines de courge et tournesol

60 g de sucre non raffiné bio

400 ml de crème de chanvre bio ou autre crème en briquette

2 c à soupe de fécule de maïs bio

80 g de sucre non raffiné bio

60 g de vitacoco bio (ou autre margarine)

100 g de pépites de chocolat noir Exquidia

30 ml de rhum brun

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une toute dernière pour la route. Une galette des rois entièrement chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs. Que vous dire de plus sinon que : notre côté GOURMAND a été comblé. Un vrai plaisir pour les papilles cette galette toute chocolatée. Alors comme j'aime vous faire plaisir, je vous laisse découvrir la recette.

Voir la recette

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Publié le 13 janvier 2021 à 09h19, Modifié le 21 novembre 2024 à 12h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois tout chocolat

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